桜の塩漬けちぎりパン

手順

1. 1

   桜の塩漬けはさっと水にさらして、水気をふきとる。

2. 2

   ボウルに☆を順番に入れて混ぜ、台の上に取り出して捏ね、バターを入れて溶かしながら弾力が出るまで捏ねる。ラップをし、あたたかい場所で40分程おく。

   ポイント

   バター、牛乳は常温におく。塩とイーストは離して入れる。牛乳の量は120cc~130ccで調整してください。

3. 3

   こぶしで優しく生地のガスを抜き、9個分に分けて丸める。ラップをして15分おく。直径7cmに広げて甘納豆を包み、まるめなおす。クッキングシートを敷いた天板に3×3でとじ目を下にして並べ、ラップをして30分おく。桜の塩漬けを押し込むようにのせる。180℃に予熱したオーブンで18~20分焼く。

   ポイント

   綺麗に並べるのがポイント！