カリカリじゃが衣♪
クリスピーアメリカンドック

手順

1. 1

   ソーセージは縦につまようじを刺す。

2. 2

   じゃがいもは5mm角に切る。5分ほど水にさらして水気をキッチンペーパーでふく。

   ポイント

   じゃがいもに芽がある場合は取り除きましょう。

3. 3

   ボウルにホットケーキミックス、水を入れて混ぜ、まとまるまでこねる(生地)。生地を6等分に切り、丸める。めん棒で薄く伸ばし、1のソーセージをのせて形をととのえながら包む。

   ポイント

   生地の状態を見て水の量を調整しましょう。

4. 4

   3に2のじゃがいもを押し込むように全体に付ける。同様に計6本作る。

   ポイント

   全体をぎゅっとにぎってじゃがいもを生地に押し込むように付けましょう！

5. 5

   鍋に底から4cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れる。生地がふくらみ、中に火が通って表面がこんがりするまで4〜5分揚げて取り出す。

   ポイント

   生地同士がくっつかないように少量ずつ揚げましょう。

6. 6

   器に盛り、お好みでケチャップを添える。

   ポイント

   食べる際はつまようじに気をつけてお召し上がりください。