香ばしいおいしさ♪
チキンと大葉の焦がしにんにくパスタ

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。

2. 2

   にんにくは横に薄切りにして、芯を取り除く。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れてうすく焼き色がつくまで弱火でじっくり炒める。

4. 4

   鶏肉は皮目を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。上下を返して肉に火が通るまで焼く。

   ポイント

   にんにくは焦がさないようにしましょう。焦げそうになったら取り出すか肉の上に乗せてください。

5. 5

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りにゆでる。取り出して水気を切る。

   ポイント

   塩は水1Lに対して大さじ1/2程度を目安にしてください。

6. 6

   4のフライパンに5のスパゲティを加え、中火で全体を混ぜる。

7. 7

   しょうゆを鍋肌からまわし入れて、全体がなじむまで炒め、大葉をちぎりながら加えてひと混ぜする。