鶏肉とエリンギのバター醤油パスタ

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、酒、塩こしょうをふる。

2. 2

   エリンギは長さを半分に切り、縦半分に切って5mm幅の薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。大葉は千切りにする。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外：適量)、スパゲティを入れて表記時間より1分短くゆで、水気を切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 5

   4にエリンギ、ねぎを加えてエリンギがしんなりとするまで炒める。

6. 6

   3のスパゲティを加えて油が回るまで炒め合わせ、☆を加えてバターが溶けるまでさっと混ぜる。

7. 7

   器に6を盛り、2の大葉をちらす。