DELISH KITCHEN
風味豊かに♪鶏もも肉と大葉を使ったおすすめレシピ26選

風味豊かに♪鶏もも肉と大葉を使ったおすすめレシピ26選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2023/07/11

鶏もも肉と大葉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。鶏肉のたっぷりしそ南蛮やにんにく醤油の大葉唐揚げなど26本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. 簡単さっぱり!鶏肉の大根おろしのせ
    2. さっぱり食べられる♪鶏肉のたっぷりしそ南蛮
    3. 飴色玉ねぎが染みる♪なすチキぽん酢
    4. さっぱり食べられる♪梅ソースのチキンソテー
    5. 玉ねぎたっぷり!鶏もも肉としめじのおろし煮
    6. さわやかな風味!鶏肉とれんこんの梅煮
    7. ジューシーに仕上がる♪にんにく醤油の大葉唐揚げ
    8. レンジで時短調理♪鶏肉の梅しそ蒸し
    9. 相性抜群の組み合わせ♪鶏肉とエリンギのバター醤油パスタ
    10. 香ばしいおいしさ♪チキンと大葉の焦がしにんにくパスタ
    11. 梅でさっぱり!鶏とねぎの梅煮
    12. さっぱり食べられる!オクラと鶏肉の梅煮
    13. ひな祭りのメイン料理におすすめ♪梅タルタルのチキン南蛮
    14. 圧倒的な旨さ!明太マヨ唐揚げ
    15. サッパリ美味しい!鶏もも肉の梅マヨソース
    16. ボリュームたっぷり!チキンアボカドちらし寿司
    17. ピリ辛味が決め手!野菜たっぷり鶏肉の韓国風炒め
    18. 揉み込んで焼くだけ!鶏肉のみそマヨ焼き
    19. あと味さっぱり♪鶏肉としめじのおろしポン酢がけ
    20. さっぱり風味!大葉のジェノベーゼディップ
    21. おつまみにもぴったり!大葉巻き唐揚げ
    22. ボリューム満点!焼き鳥おにぎらず
    23. コッテリなのにさっぱり♪揚げ鶏となすのおろし照りソースがけ
    24. レンジで簡単!キャベツチキンロール
    25. 大根おろしでさっぱり!鶏もも肉のみぞれのっけ丼
    26. さっぱりおろし!鶏の唐揚げのトマトおろしのせ

  • 「鶏肉の大根おろしのせ」のレシピ動画

    簡単さっぱり!
    鶏肉の大根おろしのせ

    4.6

    (
    213件
    )

    ポン酢と大葉であっさり! 鶏肉のカリッとジューシー食感に大根おろしがよくあいます! 食欲がない日でもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 大根 大葉(千切り) 酒 塩こしょう サラダ油 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉のたっぷりしそ南蛮」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    鶏肉のたっぷりしそ南蛮

    4.5

    (
    584件
    )

    鶏もも肉を野菜と一緒に南蛮漬けにします。たっぷりの大葉と甘酢で食欲のない時にも食べやすい味付けです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 玉ねぎ にんじん 大葉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすチキぽん酢」のレシピ動画

    飴色玉ねぎが染みる♪
    なすチキぽん酢

    4.5

    (
    157件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! すりごまを使ったタレで香ばしい味わいのなすチキぽん酢をご紹介♪ なすや鶏肉など手軽な食材ですぐできる!玉ねぎにぽん酢が染みてワンランクUPおかずです。今日の献立に選んでみてはいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      533kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉  なす 片栗粉 サラダ油(なす用) 大葉(千切り) 玉ねぎ ポン酢しょうゆ おろししょうが すりごま サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅ソースのチキンソテー」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    梅ソースのチキンソテー

    4.5

    (
    97件
    )

    パリッと焼いたチキンソテーに、叩いた梅のソースをかけてさっぱりと仕上げます。梅の酸味が食欲をそそる一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 大葉 梅干し 塩こしょう サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉としめじのおろし煮」のレシピ動画

    玉ねぎたっぷり!
    鶏もも肉としめじのおろし煮

    4.2

    (
    54件
    )

    すりおろした玉ねぎと一緒にお肉を煮込むことで柔らかく仕上がります!しめじを入れることでボリュームアップになり、ごはんによく合う一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      456kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 玉ねぎ しめじ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 水 めんつゆ[3倍濃縮] 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とれんこんの梅煮」のレシピ動画

    さわやかな風味!
    鶏肉とれんこんの梅煮

    4.4

    (
    45件
    )

    梅が香るさっぱりとした鶏肉の煮物はいかがでしょうか?鶏肉の旨味が染み込んだシャキシャキのれんこんは、やみつきになるおいしさです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 れんこん 梅干し サラダ油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんにく醤油の大葉唐揚げ」のレシピ動画

    ジューシーに仕上がる♪
    にんにく醤油の大葉唐揚げ

    4.4

    (
    40件
    )

    にんにくを効かせて風味よく仕上げましょう♪大葉を巻くことで仕上がりもきれいで、後味に爽やかさがプラスされます!お弁当のおかずやおつまみにおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      366kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 大葉 片栗粉 サラダ油 にんにく 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉の梅しそ蒸し」のレシピ動画

    レンジで時短調理♪
    鶏肉の梅しそ蒸し

    4.1

    (
    33件
    )

    鶏もも肉の旨味と梅肉がもやしに染みた、さっぱりとした味わいです。レンジで時短レシピなので、忙しい時のおかずにもぴったりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏もも肉 大葉 もやし 梅干し(小) 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とエリンギのバター醤油パスタ」のレシピ動画

    相性抜群の組み合わせ♪
    鶏肉とエリンギのバター醤油パスタ

    4.2

    (
    29件
    )

    家にある材料で手軽にできる1品です。きのこはお好みでしめじなどを使っても♪バターの香りを効かせたコクのあるパスタです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      656kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ 鶏もも肉 酒 塩こしょう エリンギ 長ねぎ[白い部分] 大葉 オリーブオイル しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンと大葉の焦がしにんにくパスタ」のレシピ動画

    香ばしいおいしさ♪
    チキンと大葉の焦がしにんにくパスタ

    4.4

    (
    31件
    )

    がっつりパスタが食べたい日におすすめな食べ応え抜群な一品のご紹介です!香ばしいにんにくと仕上げに鍋肌から入れたしょうゆが食欲をそそります!大葉の爽やかな風味が相性抜群です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      717kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ 鶏もも肉 大葉 にんにく サラダ油 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏とねぎの梅煮」のレシピ動画

    梅でさっぱり!
    鶏とねぎの梅煮

    4.8

    (
    26件
    )

    梅と大葉でさっぱり食べられる梅煮のレシピです! 梅が入っているのでしょうゆは少なめでも しっかり味がついているので食べやすいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 ねぎ 大葉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 梅干し 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラと鶏肉の梅煮」のレシピ動画

    さっぱり食べられる!
    オクラと鶏肉の梅煮

    4.6

    (
    25件
    )

    梅干しの甘酸っぱさがアクセントに!ハマってしまう味です!いつもの煮物にひと工夫加えてみませんか♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      376kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 オクラ 大葉 梅干し[はちみつ漬け] 塩 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅タルタルのチキン南蛮」のレシピ動画

    ひな祭りのメイン料理におすすめ♪
    梅タルタルのチキン南蛮

    4.2

    (
    21件
    )

    大人気のチキン南蛮をひな祭り風にアレンジ!タルタルソースにはカリカリ梅を入れて、ほんのりピンクがかわいい仕上がりに♪見た目も華やかなので、ご自宅でのささやかなパーティーにおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      589kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 溶き卵 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ゆで卵 カリカリ梅 大葉 マヨネーズ こしょう みりん 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太マヨ唐揚げ」のレシピ動画

    圧倒的な旨さ!
    明太マヨ唐揚げ

    4.6

    (
    16件
    )

    濃厚ジューシー!カラッと揚げた唐揚げに明太マヨで旨味が倍に♪サラダを付け合わせてメインのおかずにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      556kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉  明太子 大葉 白いりごま 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろしにんにく めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉の梅マヨソース」のレシピ動画

    サッパリ美味しい!
    鶏もも肉の梅マヨソース

    4.4

    (
    24件
    )

    簡単美味しい! 鶏もも肉の梅マヨソースでサッパリ! 暑〜い夏にぴったりなレシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 塩こしょう 大葉 梅干し サラダ油 もやし マヨネーズ 醤油 めんつゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンアボカドちらし寿司」のレシピ動画

    ボリュームたっぷり!
    チキンアボカドちらし寿司

    4.0

    (
    12件
    )

    大人数のお祝いにはちらし寿司がおすすめ! 具にはお子様も大好きな鶏の照り焼きとアボカドを使ってまろやかに♪ 酢飯に大葉を入れて後味がさっぱりします!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      726kcal

    • 費用目安

      900前後

    白ごはん 大葉 酢 砂糖 塩 白いりごま 鶏もも肉  しょうゆ みりん 砂糖 サラダ油 卵 砂糖 サラダ油 アボカド レモン汁 マヨネーズ 細ねぎ(刻み) 白いりごま 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「野菜たっぷり鶏肉の韓国風炒め」のレシピ動画

    ピリ辛味が決め手!
    野菜たっぷり鶏肉の韓国風炒め

    3.7

    (
    13件
    )

    美味しく野菜不足解消! しっかり味がしみた鶏肉がジューシーです! ピリ辛味でご飯との相性も◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      534kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 じゃがいも キャベツ 玉ねぎ 大葉 ごま油 水 酒 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが コチュジャン 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉のみそマヨ焼き」のレシピ動画

    揉み込んで焼くだけ!
    鶏肉のみそマヨ焼き

    4.5

    (
    8件
    )

    にんにくの効いたみそマヨチキン!ごはんがすすむこと間違いなしです♪お好みでコチュジャンを加えてピリ辛に仕上げても!!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉[唐揚げ用] 玉ねぎ 大葉 サラダ油 酒 みそ マヨネーズ おろしにんにく

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉としめじのおろしポン酢がけ」のレシピ動画

    あと味さっぱり♪
    鶏肉としめじのおろしポン酢がけ

    4.1

    (
    9件
    )

    鶏肉を香ばしく焼いて、おろしポン酢をかけていただきます。きのこをプラスして食べ応えもアップ!ジューシーな鶏肉と大根おろしがよく合います♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 大根 しめじ 大葉 酒 塩こしょう しょうゆ サラダ油 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大葉のジェノベーゼディップ」のレシピ動画

    さっぱり風味!
    大葉のジェノベーゼディップ

    4.1

    (
    6件
    )

    バジルの代わりに大葉で、ジェノベーゼを作れるんです♪ パスタやリゾットに加えるのもオススメ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      1000前後

    鶏もも肉 塩こしょう サラダ油 オリーブオイル ミニトマト(あれば) 大葉 松の実 粉チーズ おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大葉巻き唐揚げ」のレシピ動画

    おつまみにもぴったり!
    大葉巻き唐揚げ

    3.5

    (
    8件
    )

    いつもの唐揚げに大葉を巻き、風味豊かな一品に仕上げました!今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 大葉 薄力粉 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼き鳥おにぎらず」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    焼き鳥おにぎらず

    5.0

    (
    4件
    )

    鶏肉とねぎにたれがたっぷり絡んでごはんによく合います。まろやかなチーズの風味ともよく合います♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      560kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 鶏もも肉 長ねぎ サラダ油 大葉 スライスチーズ 焼きのり 塩 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げ鶏となすのおろし照りソースがけ」のレシピ動画

    コッテリなのにさっぱり♪
    揚げ鶏となすのおろし照りソースがけ

    4.7

    (
    7件
    )

    照り焼きがこってり!おろしソースでさっぱり! ごはんが欲しくなる1品です! 夕食のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      561kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 塩こしょう 片栗粉 なす さやいんげん サラダ油 大根 大葉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツチキンロール」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    キャベツチキンロール

    4.1

    (
    9件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! レンジだけで出来ちゃうキャベツチキンロール! 梅干しと大葉を使ったさっぱりおかずです 冷めても美味しくいただけますよ♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年4月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 キャベツ 梅干し 大葉 塩 黒こしょう ごま油 しょうゆ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉のみぞれのっけ丼」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり!
    鶏もも肉のみぞれのっけ丼

    4.4

    (
    7件
    )

    ジューシーな鶏もも肉と大根おろしに 染み込んだたれがよく合う! ランチに簡単どんぶりはいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      640kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉  塩こしょう 片栗粉 水菜 大根 大葉 サラダ油 白ごはん みりん ポン酢しょうゆ しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏の唐揚げのトマトおろしのせ」のレシピ動画

    さっぱりおろし!
    鶏の唐揚げのトマトおろしのせ

    手軽にいつもと違う味に♪ 揚げ物もさっぱり! 食欲の落ちているときでも食べれちゃう一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      525kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 トマト 大根 大葉 片栗粉 薄力粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろしにんにく 和風顆粒だし みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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