料理の基本！
肉まんの蒸し方
チルドや冷凍の肉まんをふっくら蒸しあげる方法をご紹介します。レンジで加熱するよりも蒸すことで皮が乾かずに、出来立てのようなホカホカ感が楽しめます。蒸し器を使った本格的な方法と、フライパンを使った簡単な方法があるのでぜひお試しください♪
- 調理時間 -
作り方
1.
【蒸し器で蒸す場合】蒸し器に肉まんを並べてふたをする。
ポイント
蒸し器のふたには布巾を巻きましょう。
2.
蒸し器の鍋にたっぷりの湯をわかし、1の蒸し器をのせて強火で5分ほど蒸す。
ポイント
冷凍肉まんの場合は10分ほど蒸し、竹串がすっと通るまで加熱しましょう。
3.
【フライパンで蒸す場合】耐熱皿に肉まんをのせる。
4.
フライパンに厚めのクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、3をのせる。フライパンの底から1cmの高さまで水を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で5分ほど蒸す。
ポイント
クッキングペーパーはフライパンの外にはみ出ないように内側に折り込みましょう！
耐熱皿に水が入らないようにし、冷凍肉まんの場合は10分ほど蒸しましょう。
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