DELISH KITCHEN

料理の基本!

肉まんの蒸し方

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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チルドや冷凍の肉まんをふっくら蒸しあげる方法をご紹介します。レンジで加熱するよりも蒸すことで皮が乾かずに、出来立てのようなホカホカ感が楽しめます。蒸し器を使った本格的な方法と、フライパンを使った簡単な方法があるのでぜひお試しください♪

手順

  1. 1

    【蒸し器で蒸す場合】蒸し器に肉まんを並べてふたをする。

    ポイント

    蒸し器のふたには布巾を巻きましょう。

  2. 2

    蒸し器の鍋にたっぷりの湯をわかし、1の蒸し器をのせて強火で5分ほど蒸す。

    ポイント

    冷凍肉まんの場合は10分ほど蒸し、竹串がすっと通るまで加熱しましょう。

  3. 3

    【フライパンで蒸す場合】耐熱皿に肉まんをのせる。

  4. 4

    フライパンに厚めのクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、3をのせる。フライパンの底から1cmの高さまで水を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で5分ほど蒸す。

    ポイント

    クッキングペーパーはフライパンの外にはみ出ないように内側に折り込みましょう!

    耐熱皿に水が入らないようにし、冷凍肉まんの場合は10分ほど蒸しましょう。

レビュー

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  • フェンディ

    フライパンで蒸しました! 大きくて蓋もしまらずホイルで蓋の代わりに… 10分蒸しても中身が冷たく最後はレンジでチン(笑) でも最初に蒸してた事もあり、普段レンジで温めるだけよりふっくらして美味しかったです★

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