かんぴょうとハムのサラダ

手順

1. 1

   かんぴょうは、さっと水で洗って水気を切る。塩(分量外:少々)をふってもみこむ。 水でよくもむように洗い、水気をしぼる。たっぷりの水につけて10〜20分ほど戻し、水気をしぼる。

2. 2

   鍋に湯をわかし、かんぴょう、コンソメを入れて5分ゆでる。そのまま冷めるまでおく。水気をしぼり、3cm幅に切る。

   ポイント

   かんぴょうがかたいようなら追加で加熱してください。

3. 3

   きゅうりは千切りにする。

4. 4

   ハムは半分に切り、5mm幅に切る。

5. 5

   ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。