DELISH KITCHEN

巻き寿司の定番具材!

かんぴょうの甘辛煮

4.3

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    135kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    30.1g

  • 脂質

    0g

  • たんぱく質

    2.2g

  • 糖質

    26.3g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お寿司やさんで巻き寿司の具材によく使われる、かんぴょうの甘辛煮をご紹介します。煮汁がたっぷりと染み込んだ美味しいかんぴょうの甘辛煮です♪細巻きやちらし寿司などにぜひご活用ください。

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材料 【2人分】

  • かんぴょう[乾燥]25g
  • 小さじ1/2
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 150cc

手順

  1. 1

    かんぴょうは水に3分ほどつけて水気を切る。塩をふってしんなりするまでもみ、さっと洗い流して水気を切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、かんぴょうを入れて20分ほどゆでて水気を切り、粗熱をとって水気をしぼる。3等分の長さに切る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて中火で熱して煮立ったらかんぴょうを加えて落としぶたをし、弱火で15分煮る。落としぶたを外して汁気を飛ばす。

  4. 4

    火を止めて粗熱がとれるまでおく。

レビュー

4.3

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  • つくね

    かんぴょう巻きを作る為に煮ました。 美味しくできました。

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