DELISH KITCHEN

お正月にぜひ♪

ごぼうの昆布巻き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    201kcal

  • 費用目安

    400前後

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豚肉を巻いてボリュームアップ♪ うずまき模様が品のある出来栄えに☆ 意外と簡単♪ぜひお試しください!

材料 【2人分】

  • ごぼう(細い部分) 1/2本(100g)
  • 早煮昆布3枚
  • 豚もも薄切り肉6枚(100g)
  • かんぴょう適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 200cc

手順

  1. 1

    昆布は水にひたして戻す。ごぼうは3等分にして、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    かんぴょうは水洗いして、塩(分量外:小さじ1)をまぶして塩もみする。鍋に湯をわかし、塩付きのままかんぴょうを入れ、柔らかくなるまで3分程ゆで水気を切る。

  3. 3

    昆布を広げ、豚肉を2枚のせて、ごぼうを軸にして巻き、かんぴょうで2ヶ所とめる。

    ポイント

    結び目を揃えて結びましょう。

  4. 4

    鍋に☆を入れて熱し、巻いたものを並べて、落としぶたをして弱火で10分程煮る。

  5. 5

    粗熱をとり、半分に切って完成。

    ポイント

    昆布の状態見て加熱時間を調節してください

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