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お正月にぜひ♪

ごぼうの昆布巻き

豚肉を巻いてボリュームアップ♪ うずまき模様が品のある出来栄えに☆ 意外と簡単♪ぜひお試しください!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    201kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごぼう(細い部分) 1/2本(100g)
  • 早煮昆布 3枚
  • 豚もも薄切り肉 6枚(100g)
  • かんぴょう 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    昆布は水にひたして戻す。ごぼうは3等分にして、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    かんぴょうは水洗いして、塩(分量外:小さじ1)をまぶして塩もみする。鍋に湯をわかし、塩付きのままかんぴょうを入れ、柔らかくなるまで3分程ゆで水気を切る。

  3. 3.

    昆布を広げ、豚肉を2枚のせて、ごぼうを軸にして巻き、かんぴょうで2ヶ所とめる。

    TIPS

    結び目を揃えて結びましょう。

  4. 4.

    鍋に☆を入れて熱し、巻いたものを並べて、落としぶたをして弱火で10分程煮る。

  5. 5.

    粗熱をとり、半分に切って完成。

    TIPS

    昆布の状態見て加熱時間を調節してください