お正月にぜひ♪
ごぼうの昆布巻き
豚肉を巻いてボリュームアップ♪ うずまき模様が品のある出来栄えに☆ 意外と簡単♪ぜひお試しください！
カロリー
201kcal
炭水化物
23.6g
脂質
5.3g
たんぱく質
12.6g
糖質
17.7g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- ごぼう（細い部分） 1/2本(100g)
- 早煮昆布3枚
- 豚もも薄切り肉6枚（100g）
- かんぴょう適量
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- 水200cc
手順
1
昆布は水にひたして戻す。ごぼうは3等分にして、水にさらして水気を切る。
2
かんぴょうは水洗いして、塩(分量外:小さじ1）をまぶして塩もみする。鍋に湯をわかし、塩付きのままかんぴょうを入れ、柔らかくなるまで3分程ゆで水気を切る。
3
昆布を広げ、豚肉を2枚のせて、ごぼうを軸にして巻き、かんぴょうで2ヶ所とめる。
ポイント
結び目を揃えて結びましょう。
4
鍋に☆を入れて熱し、巻いたものを並べて、落としぶたをして弱火で10分程煮る。
5
粗熱をとり、半分に切って完成。
ポイント
昆布の状態見て加熱時間を調節してください
モーリス