ジンジャーブレッド

手順

1. 1

   《下準備》ボウルに☆を入れてよく混ぜ、ふるう(粉類)。型にクッキングシートを敷く。

2. 2

   鍋にバター、きび砂糖、モラセス、はちみつを入れて弱火で熱し、バターを溶かしながら混ぜる。粗熱をとり、溶き卵を入れたボウルに加えてよく混ぜる(卵液)。

3. 3

   粉類を加えて粉気がなくなるまでさらに混ぜる(生地)。

4. 4

   クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れる。10cmほどの高さから2〜3回落として空気を抜く。

   ポイント

   オーブンを170℃に予熱しましょう。

5. 5

   170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。

   ポイント

   竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がりの合図です。

6. 6

   焼けたら型からはずし、しっかりと冷ます。