ジンジャーメープルクッキー

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。オーブンは170℃に予熱する。

2. 2

   ボウルにバターを入れて、白っぽくなるまで混ぜ、メープルシュガーを加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。しょうがの絞り汁を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて、生地がまとまるまで混ぜる。ラップで包み、冷蔵庫で1時間程おく。

3. 3

   台に薄力粉(分量外:適量)をふり、生地をのせ、3mmの厚さになるまで生地をのばす。お好きな型で抜き、模様をつける。竹串やストローで上部に穴をあける。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、生地を並べる。170℃に予熱したオーブンで13〜15分程焼く。粗熱をとる。

5. 5

   穴にお好きなリボンや紐を通す。