辛子高菜のチャーハン

手順

1. 1

   ねぎは小口切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、辛子高菜を入れて水分が飛ぶように炒める。ごはんを加えてパラパラになるまで炒める。

   ポイント

   あたたかいごはんを使用しましょう。

3. 3

   ごはんを端に寄せ、空いたところに溶き卵を加えて半熟状になるまで炒める。ねぎ、しょうゆを加えて炒める。

   ポイント

   しょうゆは鍋肌から加えてください。