手羽中のコーラ煮

手順

1. 1

   にんにくは縦半分に切り、芯を取り除く。包丁の腹でつぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返し、肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   ☆を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で15〜20分煮る。

   ポイント

   途中煮汁をかけながら煮てください。

4. 4

   ふたを取り、煮汁が1/3量くらいになるまで中火で煮詰める。火を止めてゆで卵を加え、煮汁を絡ませて5分ほどおく。