無洗米の炊き方

手順

1. 1

   炊飯器の内釜に無洗米、内釜に記載されている無洗米専用の2合の目盛りまで水を入れる。さっとかき混ぜて平らにならし、30分〜1時間ほど浸水する。無洗米コースを選択し、炊飯する。

   ポイント

   浸水時間は夏は30分程度、冬は1〜2時間程度浸水させましょう。浸水させることで、よりお米がふっくらと炊き上がります。

   無洗米を計る場合は無洗米の専用のカップをお使いください。通常のカップを使う場合は、1合につき大さじ1〜2の水を足しましょう。

   無洗米コースがなければ通常炊飯を選択してください。

2. 2

   炊き上がったらそのまま10分ほど蒸らし、さっくりと混ぜる。

   ポイント

   蒸らすことでごはんが再び水分を吸収し、ふっくらと炊き上がります。