レンジでふわふわ茶碗蒸し

作り方

1. 1.

   耐熱容器に卵を割り入れてほぐす。☆を加えてしっかり混ぜる。

2. 2.

   かにかまぼこをほぐしながら加え、細ねぎを加えて全体を混ぜる。

   ポイント

   細ねぎはトッピング用に少しとっておき、最後にのせると見た目がきれいに仕上がります。

3. 3.

   ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分20秒加熱し、全体をしっかり混ぜる。再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱して混ぜる。再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで卵が固まるまで30〜40秒ほど加熱する。

   ポイント

   今回は直径10cm、容量250ccの耐熱容器を使用しています。口が狭い容器の場合、加熱ムラや吹きこぼれが起きやすくなりますので、レシピの耐熱容器の大きさを参考にお作りください。耐熱容器の大きさや形状によって加熱時間が異なります。中の様子を確認しながら加熱時間は調整してください。