DELISH KITCHEN

料理の基本!

晩白柚の剥き方

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    900前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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晩白柚の剥き方をご紹介♪晩白柚は直径20cmほどになる柑橘類の一つです。熊本県八代地方の名産品で、さわやかな酸味と甘みのバランスに優れ、サクサクとした食感の果肉が特徴です。皮は捨てずにマーマレードやザボン漬けにするのがおすすめです!

手順

  1. 1

    晩白柚は上部から2cmほどの部分を切り落とす。縦8等分の間隔で果肉を傷つけない程度の深さまで切り込みを入れる。

  2. 2

    切り込みに沿って、上部から皮を1枚ずつむく。中身を取り出し、1粒ずつ分ける。薄皮をむき、種を取り除く。

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