晩白柚とオレンジジュースのゼリー

手順

1. 1

   《下準備》ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   晩白柚は上2cmを切り落とし、中身を傷つけないように8等分の切り込みを入れる。皮とわたをむき、薄皮をむいて果肉を取り出す。

3. 3

   耐熱容器にオレンジジュース、砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かす。

4. 4

   バットに果肉を入れて3を注ぎ、粗熱をとって冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。ミントをちらす。

   ポイント

   冷蔵庫の冷却環境によって冷やし固める時間は変わるため、様子をみて調整してください。