DELISH KITCHEN

コツを押さえて!
冷凍牡蠣の解凍方法

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調理時間

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費用目安

300前後

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冷凍牡蠣を美味しく解凍する方法のご紹介です!塩水を使って旨みを逃さずに解凍しましょう。解凍後はカキフライ、アヒージョ、蒸し料理など加熱調理をしてお召し上がりください♪

材料

  • 牡蠣[冷凍]180g
  • 400cc
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    ボウルに水、塩を入れて塩が溶けるまで混ぜる(塩水)。

    ポイント

    塩水の量は冷凍牡蠣の量に合わせ、調整してお作りください。海水と同じ塩分濃度3%の塩水で解凍することで牡蠣の旨みをのがさずに解凍します。

  2. 2

    冷凍牡蠣を加えて解凍できるまで15〜20分つける。水気を切り、水でやさしく洗って水気を切る。

  3. 3

    キッチンペーパーで水気をふきとる。

よくある質問

  • Q

    どのレシピで作っていますか?

    A

    レシピ入れる 具材によって保存日数変わるから、変化あったら破棄してね

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