DELISH KITCHEN

お酒がすすむ!

牡蠣のホイル焼き

4.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    113kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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冷凍牡蠣を使った、晩酌のお供にぴったりなお手軽おつまみレシピ♪バター醤油の香ばしい香りと牡蠣の旨味が溢れます。しめじの他にもお好みのきのこや野菜を使ってアレンジも自在です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2

    牡蠣は半解凍の状態になるまで流水にさらし、キッチンペーパーで水気をふきとる。

    ポイント

    解凍しすぎると旨味が逃げてしまうので注意しましょう。表面の氷が溶け、中心が少し凍っているくらいがベストです。

  3. 3

    アルミホイルの上にしめじ、牡蠣をのせる。バターをのせ、しょうゆを回しかけて包む。トースターで中に火が通るまで10〜15分ほど焼く。

  4. 4

    細ねぎをちらし、レモンを添える。

よくある質問

  • Q

    生牡蠣でも作れますか?

    A

    冷凍牡蠣の代わりに生牡蠣でもお作りいただけます。生牡蠣を使う場合は、ボウルに牡蠣、片栗粉(大さじ1)を入れてもみ、かぶる程度の水を加え、牡蠣をやさしく洗ってください。水は2〜3回替えながら洗いましょう。水気を切ったら、キッチンペーパーで水気をふきとってください。生牡蠣の下処理はこちらの工程1をご参照ください。火がしっかりと通るよう加熱時間は様子を見て調整してください。

  • Q

    フライパンでも作れますか?

    A

    同様にお作りただけます。空焚きにならないように、水100ccほど加えて蒸し焼きにしてください。加熱時間は調整し、牡蠣にはしっかりと火を通してください。

  • Q

    オーブンで作れますか?

    A

    200〜250℃に予熱したオーブンで牡蠣にしっかりと火が通るまで15分ほど焼いてください。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • こっぴー

    レモンがなかったのでレモンなしで作りました。 牡蠣の本来のおいしさが引き出されている感じでおいしかったです!

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