料理の基本！
牡蠣の下処理
むき牡蠣の下処理方法のご紹介です。むき牡蠣は下処理をして汚れを落とすことで身が縮みにくく、プリッと仕上がります。佃煮やオイル漬け、炒め物、フライ、鍋など幅広い料理におすすめです♪
- 調理時間 約5分
作り方
1.
ボウルに牡蠣、片栗粉を入れて軽く混ぜる。水を加えて優しく洗い、水がほぼ透明になるまで水を替えながら洗う。
2.
水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。
レビュー
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