型なし♪
簡単フィナンシェ
5.0
(3件)
調理時間
約60分
費用目安
1100円前後
焼き菓子の中でも人気のフィナンシェを型を使わずに作るレシピのご紹介です♪アーモンドプードルとバターのコクや香ばしさがおいしい!ポイントではチョコフィナンシェにする作り方もご紹介していますので、参考にしてみてください。
カロリー
194kcal
炭水化物
16.1g
脂質
13.2g
たんぱく質
3.1g
糖質
15.3g
塩分
0.1g
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》オーブンは170℃に予熱する。薄力粉、アーモンドプードルは合わせてふるう。バットにクッキングシートを敷く。
2
鍋にバターを入れて中火で加熱する。混ぜながらバターを溶かし、茶色に色付いたら火からおろして鍋の底に水をあてて冷ます(焦がしバター)。溶かしバターを茶こしでこす。
3
ボウルに卵白を入れて泡立て器で白くなるまで混ぜ、砂糖を加えて溶けるまで混ぜる。
4
ふるった薄力粉、アーモンドプードルを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。焦がしバターを加え、なめらかになるまで混ぜる。
ポイント
薄力粉のうち15gを純ココアに変えることでチョコフィナンシェを作ることができます。
5
クッキングシートを敷いたバットに流し入れ、170℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。粗熱をとる。
6
横半分、縦6等分に切る。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
5.0
(3件)
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