DELISH KITCHEN
  1. しっとり濃厚♪はちみつフィナンシェ

しっとり濃厚♪

はちみつフィナンシェ

一口食べるとはちみつとバターの風味が口いっぱいに広がります。おもてなしやプレゼントにおすすめの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    133kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 アルミフィナンシェ型8個分

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは190℃に予熱する。ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを入れて泡立て器で混ぜ、ふるう。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて中火で熱し、混ぜながらバターを溶かす。茶色く色づいたら火からおろし、水を張ったボウルに鍋底をあて、冷ます(焦がしバター)。

  3. 3.

    別のボウルに卵白を入れて泡立て器で混ぜてほぐす。はちみつを加えて白くなるまで混ぜる。ふるった粉類を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

    ポイント

    はちみつは砂糖60gで代用可能です。

  4. 4.

    焦がしバターを茶こし等でこしながら加え、なめらかになるまでさっくりと混ぜる。

  5. 5.

    型に溶かしバターをぬり、4を等分に流し入れる。190℃に予熱したオーブンで12〜15分程焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

(15件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • さりまむ
    材料をそれぞれ1.5倍、プラス砂糖を大さじ2加えて(他の方のレビューに甘さ控えめとあったので)作ったら、底径3cm×高さ3cmの小さめのマドレーヌ型24個分になりました。 また、無塩バターを切らしていたので有塩で作りましたが、焦がしバターの香りと共にほんのり塩味が効いて、美味しくできました。 また作ろうと思います♪
  • はーろう
    簡単だし、とっても美味しかったです!蜂蜜だけだと甘さ控えめなので、砂糖を追加してもいいかも?
  • リトルミー
    甘すぎず美味しく出来ました。 フィナンシェの型を持ってなかったので アルミの星型で作りました。
  • ひろし
    もう少ししっとり感が欲しいとおもいましたが、焼きたてを食べてしまったから可も知れません。 お店のフィナンシェほど甘くなくて美味しく出来ました。

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