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お財布に優しいのに満足度大!人気の節約レシピ7選

作成日: 2019/11/12

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家計を切り盛りする上で、一番節約しやすいと言われている「食費」。とはいえ単純に食材の量や種類を減らしたりしてしまうと、貧相な食卓になってしまいますよね。ここは作り手の腕の見せどころ!今回は安価な材料にひと工夫をした、満足度の高いレシピをご紹介します。

目次

  1. 1.卵の衣でパサつき知らず!鶏むね肉のピカタ
  2. 2.食べ応え抜群の節約おかず!肉巻きポテトの照り焼き
  3. 3.和食の定番は缶詰で!さば缶でさば大根
  4. 4.安価な食材でできる!豆苗と卵のそぼろあんかけ
  5. 5.見た目ではわからない!?厚揚げの角煮風
  6. 6.食べ応え抜群!車麩の唐揚げ
  7. 7.もやしが大活躍!オムもやし
  8. 今日から取り入れたい節約レシピがたくさん!

1.卵の衣でパサつき知らず!鶏むね肉のピカタ

節約食材の代名詞「鶏むね肉」!安価なのは良いけれど、淡白でパサつくイメージがありますよね。卵の衣をまとわせるピカタなら、鶏むね肉がふっくらジューシーに仕上がります。味に変化をつけたい時は、衣に青のりや粉チーズを混ぜるのもオススメですよ♪

2.食べ応え抜群の節約おかず!肉巻きポテトの照り焼き

少ないお肉でも簡単にボリュームアップできる「肉巻き」。一年を通して価格の安定しているじゃがいもを巻いた一品をご紹介します。甘辛い照り焼き味で、ご飯との相性も抜群!じゃがいもの代わりにさつまいもを使うのもおすすめです♪

3.和食の定番は缶詰で!さば缶でさば大根

和食の定番、ブリ大根!ではなくさば缶を使ったお財布にやさしい「さば大根」をご紹介します。コストがかかってしまうイメージの魚料理は、缶詰を使って上手に節約♪大根の下ゆではレンジで済ませるので、煮込み時間を短縮できるのも嬉しいポイントです。

4.安価な食材でできる!豆苗と卵のそぼろあんかけ

節約のお助け食材、豆苗♪単独だと満足度は高くないけれど、卵と炒めてボリュームを出し、最後にそぼろあんをかければ食べ応え抜群!にんじんや玉ねぎなど、余った野菜を一緒に炒めても美味しいので、冷蔵庫整理にも打って付けの一品です。

5.見た目ではわからない!?厚揚げの角煮風

塊肉は不要!厚揚げにお肉を巻きつけて、豚の角煮のような見た目に!野菜も加えて具沢山にすれば、これ一品で大満足♪煮込む時間も短くて済むので、コストも時間も抑えられる優秀なおかずです。

6.食べ応え抜群!車麩の唐揚げ

なかなか馴染みのない車麩はモチッとした食感で満足感が高く、煮ても揚げても美味!乾物は保存できる期間が長いので、上手に使いこなせば節約の強い味方に!まずは唐揚げにして、その美味しさを堪能してみてはいかがでしょうか?

7.もやしが大活躍!オムもやし

節約といえばこの野菜、「もやし」!少なめのお肉と一緒に炒めて卵で包めば、ボリューム満点おかずの出来上がりです。ただ炒めたりあえるだけより、家族も喜んでくれるはず。味付けもソースとマヨネーズで調整できるので、気楽に作ることができますよ♪

今日から取り入れたい節約レシピがたくさん!

いかがでしたでしょうか?少しの工夫で、お財布にもお腹にも嬉しいおかずができそうですよね。安価な食材を使いこなして、無理せず上手に食費を抑えましょう♪

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