トロッとボリューミー♪
厚揚げの角煮風

手順

1. 1

   厚揚げは4等分に切る。にんじんは食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する（目安：竹串がすっと通るくらい）

   ポイント

   にんじんはあらかじめレンジで加熱しておくことで調理時間を短縮でき、味も染み込みやすくなります！

2. 2

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。豚肉は2等分に切る。

3. 3

   豚肉を十字に重ね、中心に厚揚げをおいて豚肉を巻きつけ、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れて両面焼き色がつくまで中火で加熱する。

5. 5

   肉に火が通ったら、一度火を止めて余分な油をふきとり、にんじん、しめじ、☆を加えて、ひと煮立ちしたらふたをして弱火で5分加熱する。

6. 6

   ふたを取り、中火で汁気をとばす。