鶏むね肉で作る♪
やわらかチキンピカタ
ピカタとは、薄切り肉に塩こしょうをして小麦粉をまぶして溶き卵をつけてバターや油で焼く人気の料理です。卵の衣がふわふわ食感で、やわらかな鶏むね肉と相性抜群♪ジューシーに仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめです。
カロリー
310kcal
炭水化物
5.7g
脂質
17.1g
たんぱく質
30.4g
糖質
5.5g
塩分
0.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鶏むね肉は皮を取り、一口大に切り、塩こしょうをふる。
2
保存袋に薄力粉、鶏むね肉を入れて混ぜる。
3
容器に卵を割り入れて混ぜ、鶏肉をつける。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉に火が通るまで弱火で焼く。お好みでケチャップをかける。
よくある質問
- Q
肉の代用はできますか？
- Q
ソースのアレンジを教えてください。
Aケチャップの他にトマトソースなども合います。 こちらのソースをご参考にしてください。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 簡単だけど、ちょっと手が込んでる感があるのでピカタ好きです。 ズボラなので、薄力粉をまぶした袋にそのまま卵も投入してみました。袋をモミモミしながらお肉と一緒に溶く感じです。そしてそのままフライパンにドーン。笑 片面はそのまま焼いて、裏返したら弱火で蓋しました。火の通りが心配だったので。そのまま適当に放置。火の通りを確認したら、蓋を取って、強めの中火で水分飛ばす感じで焼いて完了！ ズボラ流に手順変えたので見た目はキレイとは言えないかもしれませんが、気にしなければ楽です、笑
unica
塩コショウで味付け、レモンを搾ってお弁当に入れました。むね肉ですが、柔らかくジューシーに仕上がり 主人にも息子にも大好評でした。тakuмasa✩。.Fam
夕飯に作りました！ 簡単に美味しく出来ました(*^^*) 家族にも好評でした♪♪ また作ります(*'-'*)ﾉ"煮汁飛ばし
簡単であっという間に作れました 美味しかったです
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みかち