フランスパンのカロリーは高い？糖質やレシピもご紹介
作成日: 2022/03/24
砂糖や卵、油脂、乳製品などを使用せずに作られるフランスパン。原材料を考えると、ほかのパンよりもカロリーや糖質が低いようなイメージですが、実際はどのくらいなのでしょうか。
この記事では、フランスパンのカロリーや糖質の量に加え、食べ方のコツやレシピなどをご紹介します。
フランスパンのカロリーと糖質
フランスパンのカロリーや糖質をご紹介します。
《100gあたり》
・カロリー…289kcal
・糖質…54.8g
《1切れ（3cm・25g）あたり》
・カロリー…約72kcal
・糖質…13.7g
《1本（250g）あたり》
・カロリー…約723kcal
・糖質…137g
フランスパンと食パンの比較
フランスパンと食パンのカロリーや糖質、脂質をみていきましょう。おおよそ1人分の量として、フランスパンを厚さ3cmで2切れ（50g）あたり、耳ありの角形食パン6枚切り1枚（60g）あたりで比較します。
《フランスパン》
・カロリー…約145kcal
・糖質…27.4g
・脂質…約0.7g
《角形食パン》
・カロリー…149kcal
・糖質…25.3g
・脂質…約2.5g
カロリーには大きな違いはありませんが、食パンの方がやや高くなっています。また、糖質の量はフランスパンの方が、脂質の量は食パンの方が多いことが分かります。これは、フランスパンにはバターやショートニングなどの油脂が使用されていないためです。
糖質量の多いフランスパンよりも、脂質の量が多い食パンのカロリーが多い理由は、糖質と脂質の持つエネルギー（カロリー）の違いにあります。
1gの糖質の持つエネルギーは4kcalです。一方、脂質1gでは9kcalです。つまり、糖質が多いことよりも脂質が多いことの方が、カロリーが高くなる原因となりやすいのです。
フランスパンをカロリー・糖質・脂質をおさえて食べる方法
ここでは、フランスパンをカロリーや糖質、脂質をおさえて食べるコツをご紹介します。
そのまま食べる場合
フランスパンに塗るバターやジャムを控えめにしましょう。量を減らすことでバターに含まれる脂質、ジャムに含まれる糖質の摂取量を少なくして、カロリーをおさえるのに効果的です。また、おかずと一緒に食べる場合は、なるべく何もつけないのがおすすめです。
なお、バターやいちごジャムのカロリーや糖質、脂質は以下の通りです。
《有塩バター》大さじ1（約12g）あたり
・カロリー…84kcal
・糖質…0g
・脂質…約9.8g
《いちごジャム》大さじ1（約20g）あたり
・カロリー…50kcal
・糖質…12.4g
・脂質…0.02g
サンドイッチなど調理する場合
フランスパンをサンドイッチなどに調理する場合は、一緒に合わせる食材や調味料に気をつけるとよいでしょう。肉や魚は脂の少ないもの、例えば鶏むね肉などを使ったり、チーズを控えたりするのも効果的です。
また、マヨネーズなど脂質の多い調味料を減らし、塩や酢、レモンなどを活用するのもおすすめです。野菜を多く加えるなどの工夫をして、バランスよく食べることも意識しましょう。
DELISH KITCHENのフランスパンのレシピ
ご家庭で自家製フランスパンにチャレンジしてみましょう。
フランスパン（バケット）
材料は4種類だけで本格的なフランスパンができあがります。サンドイッチやガーリックトーストなど、いろいろな料理にアレンジできますよ。ハード系のパンがお好みなら、ぜひ試してみてください。
DELISH KITCHENのフランスパンを使ったレシピ
フランスパンをアレンジしたレシピをご紹介します。
明太フランスパン
パン屋では定番の、明太フランスパンを手作りしてみましょう。フランスパンの香ばしい香りと、明太子やマヨネーズの濃厚な味わいが食欲をそそります。
スモークサーモンサンドイッチ
ランチにもおすすめの、スモークサーモンを使ったサンドイッチをご紹介します。しっとりとしたスモークサーモンとスライスした玉ねぎ、レモン風味のソースが相性抜群です。
チキンとモッツァレラのサンドイッチ
チキンとチーズの食べごたえ抜群なサンドイッチです。フランスパンに具材をはさむだけなのでとても簡単に作れますよ。ランチにもぴったりな一品です。
簡単サバサンド
さばの水煮缶を使ったサンドイッチをご紹介します。サンドイッチといえばツナが定番ですが、さば缶もおいしいですよ。たっぷりの野菜と一緒に味わってください。
ジンジャーフレンチトースト
しょうがが香るフレンチトーストのレシピをご紹介します。いつものフレンチトーストとは違った、大人な味わいが楽しめますよ。こんがり焼き色をつけて焼きましょう。
トマトのブルスケッタ
おつまみなどにもぴったりのブルスケッタ。こちらのブルスケッタは、トマトとバジル、オリーブオイルの風味が絶妙な一品です。簡単に作れて彩りも鮮やかなので、パーティーなどにいかがでしょうか。
エリンギとクレソンの彩りサラダ
大きめにカットしたフランスパンを入れることで、ボリュームのあるサラダに仕上がります。カリッと焼いた香ばしいフランスパンとエリンギの旨味、クレソンのさわやかな風味がくせになる一品です。
フランスパンのカロリーや糖質を知って楽しもう
フランスパンは砂糖や卵、油脂、乳製品などを使用せずに作られるパンです。おおよそ1人分で食パンと比較すると、カロリーに大きな差はありませんが、糖質はフランスパンの方が多く含まれ、脂質は食パンの方が多くなっています。
カロリーや糖質が気になる場合は、合わせるバターやジャムの量を控えたり、サンドイッチなどに調理するときは、使う食材や調味料を工夫するとよいでしょう。
【出典】
日本食品標準成分表 2020年版（八訂）
