フランスパン(バケット)

よくある質問

• Q

  オーブンに発酵機能がない場合はどのように発酵させたらいいでしょうか？

  A

  オーブンに発酵機能がない(30℃の設定ができない)場合は、室温で発酵させてください。直射日光のあたらない、できるだけあたたかい場所がおすすめです。【一次発酵(手順2)】…2倍程度の大きさに膨らむまで、2時間程度発酵。【二次発酵(手順5)】…1.5倍程度の大きさに膨らむまで、2時間程度発酵。室温や湿度に応じて発酵スピードは異なります。時間は目安としていただき、生地の状態を確認しながら、状態に応じて時間は調整してください。室内が乾燥している場合は、ラップの代わりにかたく絞った布巾をかぶせる方法もあります。

• Q

  フランスパンで作れるスイーツはありますか。

  A

  オレンジを使ったフレンチトーストはこちら、チョコでコーティングしたラスクはこちらでご紹介しています。

• Q

  フランスパンを使ったおつまみを教えてください。

  A

  ピザ風レシピはこちら、ホワイトソースを使ったトーストはこちら、トマトのブルスケッタはこちらでご紹介しています。

• Q

  サンドイッチのレシピも知りたいです。

  A

  えびとアボカドを挟んだサンドウィッチをこちらでご紹介しています。

• Q

  バタールの作り方を教えてください。

  A

  こちらでご紹介しています。

• Q

  フランスパンのお供になるおつまみはありますか。

  A

  アヒージョなどがおすすめです。ベーコンとしめじを使ったアヒージョはこちらをご参照ください。