身近な材料で！
さつまいもモンブラン
調理時間
約30分
カロリー
256kcal
費用目安
600円前後
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
いちから作ると手間がかかるイメージのモンブラン。 そんなモンブランをさつまいもを使って作ってみませんか？ ビスケットとホイップクリームを使って、手軽に簡単さつまいもモンブランの完成です♪
手順
1
さつまいもはよく洗い、ぬれた状態でラップに包み600Wのレンジで5分加熱する。
ポイント
竹串を刺してすっと通るのを目安に加熱しましょう。
2
あたたかいうちに輪切りにする。つまようじを皮と実の間に刺し、すべらせながら皮を取り除く。
3
ボウルに裏ごし器をのせ、さつまいもをのせてヘラで押しつぶしながらこす。砂糖を加えてよく混ぜる。
4
生クリームを少しずつ加えて、その都度混ぜ、なめらかになるまでよく混ぜる。モンブラン用の口金をつけたしぼり袋に入れる(さつまいもクリーム)。
5
ビスケットにホイップクリームを1/8量しぼり出し、さつまいもクリームをクッキーの上に1/8量しぼり出す。同様に計8個作る。
よくある質問
- Q
さつまいもがしっとりしている場合でも裏ごしはしたほうが良いですか？
A口当たりが変わったり、絞り出す際に出しにくくなることがあるので裏ごししていただくことをおすすめします。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 遠足で取ってきたさつまいもでケーキを作りたい！というリクエストで、子供達とチャレンジ！簡単で、子供と楽しく作れました♪
かほかほ
作ってみて美味しかったしケーキを作る初心者でも出来ると思いましたbiscotte
さつまいもと生クリームだけしかなかったので、ペーストの部分だけ。 見た目、アイスクリームか白味噌みたいですが、程よく甘くて美味しい❣️よっちゃん
小4の息子とじーちゃんの誕生日にチャレンジ！作り方は難しいことなくやれる！と思ったのですが、裏漉しが😟結構苦戦しました〜そこを越えてしまえばあとは美味しいモンブランへ一直線✨裏漉しのところがもう少し簡単にできたらいいなと思いました♪さつまいもクリームもモンブラン用の口金もしくは太めのものを使用しないとなかなか出ません🫣
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ひよこのたまご