身近な材料で！
さつまいもモンブラン
いちから作ると手間がかかるイメージのモンブラン。 そんなモンブランをさつまいもを使って作ってみませんか？ ビスケットとホイップクリームを使って、手軽に簡単さつまいもモンブランの完成です♪
- 調理時間 約30分
カロリー
256kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
さつまいもはよく洗い、ぬれた状態でラップに包み600Wのレンジで5分加熱する。
TIPS
竹串を刺してすっと通るのを目安に加熱しましょう。
2.
あたたかいうちに輪切りにする。つまようじを皮と実の間に刺し、すべらせながら皮を取り除く。
3.
ボウルに裏ごし器をのせ、さつまいもをのせてヘラで押しつぶしながらこす。砂糖を加えてよく混ぜる。
4.
生クリームを少しずつ加えて、その都度混ぜ、なめらかになるまでよく混ぜる。モンブラン用の口金をつけたしぼり袋に入れる(さつまいもクリーム)。
5.
ビスケットにホイップクリームを1/8量しぼり出し、さつまいもクリームをクッキーの上に1/8量しぼり出す。同様に計8個作る。
よくある質問
- Q
さつまいもがしっとりしている場合でも裏ごしはしたほうが良いですか？
A口当たりが変わったり、絞り出す際に出しにくくなることがあるので裏ごししていただくことをおすすめします。
レビュー
(5件)
4.6
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