ベリーチーズアイスボックスケーキ

手順

1. 1

   【下準備】クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。

2. 2

   ビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕き、溶かしバターを加えて揉んでなじませる。(ビスケット生地)

3. 3

   ボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。

4. 4

   別のボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。3の生クリームを3回に分けて加えてその都度切るように混ぜる。(チーズクリーム)

5. 5

   型に2のクッキー生地を1/3量敷き詰め、4のチーズクリームを1/3量のせてぬりひろげ、冷凍ミックスベリーを1/3量まんべんなくちらす。計3回繰り返し、冷蔵庫で4時間以上冷やす。

   ポイント

   冷凍ミックスベリー は解凍し、水気を切っておく。