ドリア(エスニック風)の人気レシピ・作り方

今週は女優の二瓶有加さんをゲストに迎え、「食欲の秋！簡単秋野菜晩ごはん」に挑戦♬ 3日目の今日は、エビときのこのマカロニグラタンを作っていきます！

「これはピザ？」と思わずびっくりしてしまう、ボリュームのある「シカゴピザ」を食べたことはありますか？日本ではピザといえばクリスピーピザのような薄い生地のものが定番ですよね。分厚いシカゴピザはほかのピザとどのような違いがあるのでしょうか。 今回はシカゴピザについて詳しくご紹介します。ご家庭でつくれるレシピもあるので、手づくりにも挑戦できますよ。

パン屋さんに行ったとき、天然酵母のパンが売られているのを見たことがあるという人も多いでしょう。「天然」という名前がついており、何となく健康によいというイメージがあるかもしれません。ところで、天然酵母と一般的なパンに使われているイーストとの違いは何でしょうか。 この記事では、パン作りに欠かせない酵母の解説や、天然酵母を使ったパンの特徴について解説します。天然酵母と一般的なパン作りに使われるイーストとの違いも説明するので、ぜひ参考にしてみてください。

シェリー酒というお酒を知っていますか。スポンジケーキの風味づけなど、お菓子作りの材料として使ったことがあるという人がいるかもしれません。華やかな香りが特徴のシェリー酒は、実はワインの一種です。スペインのアンダルシア地方にあるへレスという地域で作られる白ワインを、シェリー酒と呼びます。 この記事では、シェリー酒の産地や製造に向いている気候などの特徴や、味わいについて解説します。おすすめの飲み方やシェリー酒に合うおつまみレシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

秋に秋になると、スーパーに出回り始める殻付きの銀杏。風味や味わいがクセになる銀杏ですが、おいしい食べ方がわからないという方や茶わん蒸しに入れるしか使い方がわからないという方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、銀杏の食べ方や殻の剥き方を解説していきます。おすすめのレシピもご紹介するので、ぜひご覧ください。