カレーハンバーグドリア

手順

1. 1

   玉ねぎは半分はみじん切り、半分は薄切り、にんじんは半分に切ってから食べやすい大きさに切る

2. 2

   フライパンに油大さじ1をひき、玉ねぎのみじん切りを加え、しんなりするまで炒め、冷ましておく。ボウルにパン粉と牛乳を加え浸しておく。

3. 3

   ボウルに合いびき肉を入れ、塩、こしょうを加えてこねる 。玉ねぎ、パン粉、牛乳を加え、さらにこねる 。ねばりが出てきたら片手の平にたたきつけながら空気を抜き、小判型に成形する。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、タネを加え両面焼き色がつくまで焼く 。水を注ぎ、ハンバーグのまわりににんじん、玉ねぎ、カレールーを加え蓋をして7～8分程煮る。

5. 5

   耐熱皿に白ごはんを半量入れ、ハンバーグを1個のせ、カレーをかける。同様に計2個作る。

6. 6

   ピザ用チーズをのせてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。お好みでパセリをふりかけて、完成！