DELISH KITCHEN
アレンジいろいろ!台湾まぜそばのおすすめレシピ5選

アレンジいろいろ!台湾まぜそばのおすすめレシピ5選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2023/07/31

台湾まぜそばのアレンジレシピを簡単動画でご紹介。本格的な台湾まぜそばから、レンジでできる台湾まぜうどんなど5本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「台湾まぜそば」のレシピ動画

    本格的な味わい!
    台湾まぜそば

    4.5

    (
    58件
    )

    名古屋の人気名物、台湾まぜそばのレシピをご紹介!台湾まぜそばとは、豆板醤などで辛味を効かせた豚ひき肉「台湾ミンチ」をのせた汁なし麺のことで、にんにくが効いたガツンとパンチのある本格的な一品です!豆板醤の量で辛さの調整ができ、トッピングはマヨネーズ、チーズ、ラー油などでアレンジも可能です。麺と具材をよく混ぜてからお召し上がりください。台湾ミンチが余ったらご飯を追加する「追い飯」がおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      813kcal

    • 費用目安

      700前後

    中華麺[生] 豚ひき肉 ごま油 卵黄 ニラ 長ねぎ にんにく 粉かつお 刻みのり ごま油 鶏ガラスープの素 水 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まる
      もう何度もお世話になっているレシピです! ニラ半分は少し多いかな?1、2本減らして作ってます。ピリ辛ミンチが美味しくて毎回追い飯しちゃうのでお腹いっぱい大満足です( *ˊᵕˋ*) しばらくニラ&ニンニク臭がするので来客には注意が必要です🙊
    • ポメ太郎
      初めて作りました!また作ります♪
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • とり
      ほぼ表記の通りに作りました。甘いのは好きでないので、ひき肉ソースの砂糖だけ抜きました。ちょうど良かったです。 食べていてひき肉が最後にどんぶりの底に残ってしまうので、他の方のコメントにあるようにご飯を足すといいかもしれません。炭水化物取り過ぎになりますが😅
  • 「にんにく肉味噌まぜそば」のレシピ動画

    元気とスタミナをくれる!
    にんにく肉味噌まぜそば

    4.6

    (
    71件
    )

    豚ひき肉をにんにくの風味とみそ味に味付け♪ねぎをたっぷりのせてよく混ぜて召し上がってください!にんにく肉味噌はご飯にのせても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      728kcal

    • 費用目安

      600前後

    中華麺 豚ひき肉 にんにく 細ねぎ ごま油 おろししょうが 豆板醤 酒 砂糖 みそ 水 刻みのり かつお節 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はつ
      子供も食べれるように、豆板醤を半分の量にして作りました^^ パクパク食べてました。 美味しかったですー!
    • きく
      美味しく出来ました! 旦那さんに好評です♪
    • 赤りんご
      子どもが小さいのでラーメン屋さんに行けていなかったのですが、このまぜそばでラーメン欲が解消されました! 麺を太めにしたらあまり絡まなかったので次はもう少し細めにします。
    • ぽむ
      リピートレシピです。トッピングに天かすも入れています。途中味変で、業務スーパーの花椒辣醤を入れるとよりジャンキーで絶品です♪
  • 「台湾まぜそば風そうめん」のレシピ動画

    アレンジレシピ!
    台湾まぜそば風そうめん

    4.0

    (
    28件
    )

    台湾まぜそばをアレンジしてそうめんと一緒にいただきます!ピリッと辛い台湾ミンチがアクセント。ひんやりそうめんと相性抜群です♪一風変わったそうめんをぜひ味わってみてください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      589kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚ひき肉 ねぎ(白い部分) にんにく しょうが 豆板醤 ごま油 卵黄 ニラ ねぎ(青い部分) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 豆板醤は入れないで作りました😄 入れなくてもとても美味しかったです⭐️ そうめんもなかったので乾麺のうどんを茹でましたがそれもそれで美味✨ 具が残ったのでご飯にのせて丼ものとしてもいただきました😊
    • 豆板醤はレシピ通りの量を入れましたが結構辛かったです🥵 それも癖になって美味しかったです🤤 汁がなくて味が薄くないか心配でしたが全然そんなことは無かったです!レシピ通りの分量で本当にちょうど良かったです!!!主人が凄い喜んで食べていました笑 レシピと違うことをしたのは、ニラを3~40秒レンチンしてから盛り付けしました。生のままだとなんか抵抗があったので💦 レンチンしたニラ美味しかったです!!! 味に関しては満点ですが、唯一難しいなと思ったのは盛りつけです。。美味しそうに盛り付けれるようにリベンジしたいです🔥
    • のん
      ひき肉倍量の調味料倍量、ニラとニンニクの芽を追加して作りました😊 そーめんにではなく、ご飯にかけて台湾風ご飯にしました🍚 イメージとしては台湾まぜそばにおい飯する感じの味をイメージしたのですが、それとはちょっと違う感じだったので、星4つです! 手軽に作れて美味しいです😊 しかも簡単😙またリピします 旦那が辛いのすごく苦手なので、豆板醤はそのままの量で、他倍量にしてます。 私的には少し甘めになりました。 旦那は少し辛いくらいと言ってました。
    • マッス
      豆板醤の辛さを、卵黄がマイルドにしてくれ美味しく出来ました✌️
  • 「干豆腐の台湾まぜそば」のレシピ動画

    ピリ辛で箸がすすむ♪
    干豆腐の台湾まぜそば

    4.2

    (
    4件
    )

    干豆腐を使った台湾まぜそばのレシピをご紹介します♪干豆腐はサラダで食べることも多いのですが、今回は温かい炒め麺にしました。ピリ辛の味付けの肉そぼろを絡めて、食べ応え満点です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      572kcal

    • 費用目安

      600前後

    干豆腐[冷凍・千切り] 豚ひき肉 おろしにんにく ニラ ごま油 豆板醤 しょうゆ オイスターソース 酒 かつお節 刻みのり 卵黄 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジで台湾まぜうどん」のレシピ動画

    にんにく風味の豪快飯!
    レンジで台湾まぜうどん

    4.3

    (
    41件
    )

    名古屋発祥の台湾まぜそばを簡単アレンジ! 全ての具材を豪快に全てを混ぜて食べる豪快飯。 濃いめの肉味噌がうどんとも相性抜群!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      562kcal

    • 費用目安

      500前後

    冷凍うどん 豚ひき肉 ねぎ ニラ ごま油 卵黄 刻みのり かつお節 酒 しょうゆ 豆板醤 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆり
      肉の脂を落としたくて、フライパンで作った。すごく美しかったです♪
    • のんのん
      めちゃくちゃおいしかったです! お肉はフライパンで炒めました。 よく味が染み込んで最高でした。
    • なっちゃん
      美味しかったです
    • サー仙人
      簡単でしたしかも美味しい!!