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アレンジレシピ!

台湾まぜそば風そうめん

台湾まぜそばをアレンジしてそうめんと一緒にいただきます!ピリッと辛い台湾ミンチがアクセント。ひんやりそうめんと相性抜群です♪一風変わったそうめんをぜひ味わってみてください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    589kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ニラは根元を少し切り落とし、5mm幅に切る。ねぎの白い部分は縦中央まで切り込みを入れて、芯を取り除き、ねぎを開いて縦に千切りにし、水に5分ほどさらして水気を切る(白髪ねぎ)。芯、ねぎの青い部分は小口切りにする。

  2. 2.

    にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。冷水でしめて水気を切り、器に盛る。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて弱火で熱し、にんにく、しょうがを入れて香りが立つまで炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、豆板醤を加えて炒め合わせる。☆を加えて炒め合わせる(台湾ミンチ)。

  5. 5.

    3の上にニラ、小口切りにしたねぎを全体に盛る。真ん中に台湾ミンチをのせ、中央をくぼませて卵黄、白髪ねぎをのせる。

レビュー

(9件)

4.2
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  • 豆板醤は入れないで作りました😄 入れなくてもとても美味しかったです⭐️ そうめんもなかったので乾麺のうどんを茹でましたがそれもそれで美味✨ 具が残ったのでご飯にのせて丼ものとしてもいただきました😊
  • マッス
    豆板醤の辛さを、卵黄がマイルドにしてくれ美味しく出来ました✌️