良いアクセント♪もみじおろしの上手な使い方レシピ6選
作成日: 2023/07/18
更新日: 2023/08/18
もみじおろしの使い方を簡単レシピ動画でご紹介。瓦そばや白子ポン酢など6本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
居酒屋の味♪
白子ポン酢さっと湯通しした白子にお好みの薬味を添えてポン酢をかけるだけ！茹で時間30秒であっという間に出来上がる手軽な一品。下処理も簡単なのでぜひお試しください♪トロトロ＆クリーミーな白子とポン酢の相性は抜群で、特に旬の白子は病みつきになること間違いなし！副菜やおつまみとしておすすめです。
レビュー
- mukana下ごしらえに戸惑いましたが、美味しくできました。
- pchanとても美味しかったです もみじおろしは手抜きです
- シゲポン新鮮な白子が手に入りました。 レシピ通り作ったら、生臭は消えました。
- ちゃん初めて作りました。生臭さが消えず…。
下関の郷土料理！
瓦そば瓦そばとは、今や全国区で有名な山口県下関市の名物。茶そばを炒めて具材と熱々の瓦にのせ、だし汁につけていただきます♪ ご家庭にある材料を使ってフライパンで再現してみました。具材に甘辛に味付けした牛肉や錦糸卵をたっぷりのせて、めんつゆにつけてお召し上がりください♪ホットプレートを使えば大勢でワイワイ瓦そばが楽しめます。
レビュー
- すーさんもみじおろしがなかったので、少し色味が淋しいですが、とても美味しく出来ました フライパンでそのまま食卓に出しました つゆは温めたほうか、おいしいですよ！
- やもりとにかく夫ウケがいいです笑 作るのはちょっと大変だけど、慣れたら大丈夫そうです。 麺は柔らかい麺を使いました。 美味しかったです(*^^*)
- やま美味しかったです☺️
- 🐼下関の母の地元の味に合わせて具の味付けは変えましたがとても美味しくいただけました。卵→牛肉→そばの順で作りフライパンはそのまま活用。 そばは茹でた後に流水で洗い、つゆはレンジで温めました。 卵:砂糖を多めに溶かした後に塩と醤油を少し 牛肉:塩胡椒、酒
リッチな味わい♪
鱈ちり鍋ふわふわで濃厚な白子がたまらないおいしさ♪たらのうまみがたっぷりのスープで、シメは雑炊がおすすめです！
レビュー
- みるく鱈鍋を作りたい！と思ったものの、白子の処理方法などがよくわからなかったので、このレシピを参考にさせてもらいました。白子がプリッとして美味しかったです。
- まきリクエストがあって作ってみました。分量は目分量で作りました。作り方を参考にしてやりました。 寒い時期だからこそ美味しく出来ました。
- ひろりん市販の鍋つゆを使ったので付けタレは用意しませんでしたが、鱈はふわふわ、白子は濃厚でとても美味しかったです。白子の下拵えがポイントだと思います！
- babachan白子の下処理がいまいち分からず手間取りました。私は白子が苦手なのでたらと野菜・豆腐を…とっても美味しかった！やさしい味付けです。ただ鱈の匂いが部屋中に充満した様で…後が大変でした。なぜかなぁ？
おつまみの定番♪
あん肝ポン酢居酒屋などでおなじみ「あん肝」とはあんこうの肝臓のこと。濃厚な旨味と口溶けの良さが人気です。そんなあん肝をお家でも楽しんでみませんか？生のあん肝は下処理をしっかりとして臭みなく蒸しあげます。 食べ方はねぎとポン酢でさっぱりと♪ついついお酒が進む美味しさです。
レビュー
- ゆみ簡単なのに、美味しくできました‼️
- ひろかクリーミーでとっても美味しかったです。 あまりの美味しさに夫が感動☆ 下ごしらえも簡単で、臭みは全くありませんでした。
- みぃお正月の家族の集まりや彼に、大好評でした！臭みも全くなく、クリーミーで濃厚な美味しいあん肝が出来ました。リピをお願いされてます♪
- ひろか②調理前のあん肝には抵抗があるけど、 作って食べてみるとクセになります。 簡単でおいしいですね～
カラッとサクサク！
いさきのからあげ中はふんわり、外はサクッとした 熱々のうちにいただきたい お酒も進む揚げ物です!!
うま味溶け出す♪
鶏手羽とキャベツの水炊き鍋素材のおいしさがシンプルに味わえる水炊き鍋のご紹介です。鶏手羽から溶け出したうま味が野菜やきのこにしみ込んでおいしい♪ポン酢しょうゆや柚子胡椒、もみじおろしなど、お好きなたれや薬味でお召し上がりください。
レビュー
- ma手羽先の下拵えが少し面倒に感じましたが、出来上がったスープの旨味が染みた具材が美味しくて大満足です。とても温まりホッとする味でした。細田 ネギや紅葉おろし多めで味変楽しみながら飽きずにいただきました。リーズナブルに作れるのでまた作ります！
