DELISH KITCHEN

お酒のお供に♪

白子ポン酢

4.6

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    35kcal

  • 費用目安

    800前後

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さっと湯通しした白子にお好みの薬味を添えてポン酢をかけるだけ!茹で時間30秒であっという間に出来上がる手軽な一品。下処理も簡単なのでぜひお試しください♪トロトロ&クリーミーな白子とポン酢の相性は抜群で、特に旬の白子は病みつきになること間違いなし!副菜やおつまみとしておすすめです。

材料 【2人分】

  • タラの白子100g
  • ポン酢しょうゆ大さじ1/2
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • もみじおろし適量

手順

  1. 1

    白子は水でやさしく洗い、一口大に切る。ボウルに水(分量外:適量)、塩(分量外:大さじ1/2)、白子を入れて、やさしく洗いながらぬめりを取り、水気をふきとる。

    ポイント

    筋や血管がある場合は取り除いてください。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、沸騰したら弱火にして、白子を少量ずつ入れて30秒程ゆでる。水にとって冷まし、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    器に白子を盛り、もみじおろしをのせ、ポン酢しょうゆをかけて、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    秋鮭の白子でも作れますか?

    A

    お作りいただけます。鮭の白子の下処理の仕方はこちらをご参照ください。

  • Q

    白子の他の食べ方も知りたいです。

    A

    焼き白子はこちら、天ぷらはこちらでご紹介しています。煮付けやバター焼きもおすすめです。

レビュー

4.6

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  • mukana

    下ごしらえに戸惑いましたが、美味しくできました。

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