DELISH KITCHEN
おつまみにぴったり!鳥もつのおすすめレシピ5選

おつまみにぴったり!鳥もつのおすすめレシピ5選

作成日: 2023/07/23

更新日: 2023/08/23

鳥もつを使ったレシピを簡単動画でご紹介。鶏もつ煮や、砂肝の串焼きなどのレシピを5本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「鶏もつ煮」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    鶏もつ煮

    4.1

    (
    10件
    )

    鶏のレバー、ハツ、キンカンを使った鶏もつ煮をご紹介します。丁寧に下処理することで臭みも気にならくなり食べやすくなります!鶏もつの旨みと甘辛い味付けがお酒を進ませる味わいに♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      458kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏レバー 鶏ハツ 鶏モツ[キンカン] 長ねぎ[白い部分] しょうが(薄切り) 一味唐辛子 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ポチ
      味付けはしっかりしていますが市販の鶏モツ煮のようにくどくなく、下処理適当だったにも関わらず、凄まじく美味しかったです。 レバーはそれだけでハードルが高かったのですが、苦手意識がなくなりました。 今後は滅多にスーパーで見ないもつ煮やレバー煮を買わなくても熱々のを食べられます。 キンカンや砂肝がなくてもこの配合なら鶏レバーのみでも美味しくできると思うし、レバーの匂いがだめな人は短冊切りにしたゴボウと合わせてもとても合うと思います。不足気味の鉄分をしっかり摂れそうな気がします。 お米…というか日本酒が恋しくなるような味なので、内臓系が大丈夫な男性の晩酌などにもピッタリかな、と感じました。
    • odayou
      キンカンに玉ひもも付いていたので一緒に煮ました。玉ひもの下処理は、DKの鶏の玉ひもの照り煮を参考に、開いて中の白い部分も良く洗いました。白ネギは手抜きしてきざみネギを使いました。 レシピどおりに全ての部位の下処理をしっかりしたせいか、臭みなどもまったくなく大変美味しかったです。
    • ひろぴー
      凄く美味しいですよ☺️ 生姜の代わりにニンニクで作った。
    • きく
      ハツ、キンカンがなかったのでもも肉を使いました! 少し煮込みが甘かったのか薄めでしたが美味しかったです!
  • 「砂肝の串焼き」のレシピ動画

    おつまみにもオススメ!
    砂肝の串焼き

    4.2

    (
    9件
    )

    砂肝のコリコリ食感を楽しんでいただける一品です!お好みでレモンをしぼってお召し上がりください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      200前後

    砂肝 レモン(くし形切り) 塩 サラダ油

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • タルネネ
      コリコリで美味しかったです!
    • こうのさん。
      砂肝は下処理がとにかく面倒くさいですが、それさえ終われば簡単で歯応えもよく美味しいです(^^) ひたすら無心になりたい時、砂肝を使いますが、気付けば腕が痛いです笑
    • 兼業主夫
      ・200℃のオーブンで15分でもおいしい
  • 「鶏の玉ひもの照り煮」のレシピ動画

    下処理が大事!
    鶏の玉ひもの照り煮

    4.1

    (
    7件
    )

    鶏の玉ひもで作る煮物のご紹介です!甘辛い味付けなのでご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です♪ししとうは最後に加えることで色良く仕上がります。しっかりと下処理を行い、臭みを取りましょう!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    鶏の玉ひも ししとう しょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 一味唐辛子

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • とも
      キンカン・ひもの下処理に労を要すが、鶏卵では味わえないキンカンの食感と味わいはやみつき。 ひもは縦に切ると中の白い脂を洗い流す際に効率的。 シシトウの代わりにニラを使うのも美味しそう。
  • 「鶏レバーの串焼き」のレシピ動画

    おつまみにも!
    鶏レバーの串焼き

    シンプルな味付けにし、素材の旨味を楽しんでいただける一品に仕上げました!冷酒などを添えてお召し上がりください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏レバー 長ねぎ サラダ油 塩

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きよあき
      レバーを大きく切ってしまい、焼く時間が多くかかりました。ネギが甘くて美味しかったです。
  • 「鶏ハツの串焼き」のレシピ動画

    冷酒を添えて!
    鶏ハツの串焼き

    鶏ハツを甘辛味に味付けして、おつまみにぴったりな一品に♪お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ハツ 七味唐辛子 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 砂糖

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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