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おつまみにも!

鶏レバーの串焼き

シンプルな味付けにし、素材の旨味を楽しんでいただける一品に仕上げました!冷酒などを添えてお召し上がりください。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    69kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 4本分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏レバーは食べやすい大きさに切る。ボウルに鶏レバー、鶏レバーが浸る程度の水(分量外:適量)を入れて15〜20分漬け込み、臭みをとる。水の中で血管などを取り除き、水で洗い、水気をふきとる。

    ポイント

    白い脂などがある場合は取り除きましょう。

  2. 2.

    ねぎは2cm幅に切る。

  3. 3.

    鶏レバー、ねぎの順に2回串に刺し、鶏レバーを最後に刺す。同様に計4本作る(鶏レバー串)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏レバー串を入れて両面5分程ずつ、火が通るまで焼く。

  5. 5.

    器に盛り、塩をふる。

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