DELISH KITCHEN

おつまみにも!

鶏レバーの串焼き

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    69kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シンプルな味付けにし、素材の旨味を楽しんでいただける一品に仕上げました!冷酒などを添えてお召し上がりください。

材料 【4本分】

手順

  1. 1

    鶏レバーは食べやすい大きさに切る。ボウルに鶏レバー、鶏レバーが浸る程度の水(分量外:適量)を入れて15〜20分漬け込み、臭みをとる。水の中で血管などを取り除き、水で洗い、水気をふきとる。

    ポイント

    白い脂などがある場合は取り除きましょう。

  2. 2

    ねぎは2cm幅に切る。

  3. 3

    鶏レバー、ねぎの順に2回串に刺し、鶏レバーを最後に刺す。同様に計4本作る(鶏レバー串)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏レバー串を入れて両面5分程ずつ、火が通るまで焼く。

  5. 5

    器に盛り、塩をふる。

レビュー

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