DELISH KITCHEN

冷酒を添えて!

鶏ハツの串焼き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    135kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏ハツを甘辛味に味付けして、おつまみにぴったりな一品に♪お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください。

材料 【4本分】

  • 鶏ハツ150g
  • 七味唐辛子少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1

手順

  1. 1

    鶏ハツは白い部分と太い血管を切り取る。真ん中に切れ目を入れて血の塊を水で洗い、取り除く。ボウルに入れ、鶏ハツが浸るくらいの水(分量外:適量)を加えて5〜10分漬け込み、臭みをとる。さっと水で洗い、水気をふきとる。

  2. 2

    鶏ハツを串に1/4量ずつ刺す。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べ入れ、両面2〜3分程ずつ焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに☆を入れて中火で煮詰め、とろみがついたら3を戻し入れ、全体にたれをからめる。

  5. 5

    器に盛り、七味唐辛子をふる。

レビュー

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