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    冷酒を添えて!

    鶏ハツの串焼き

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    鶏ハツを甘辛味に味付けして、おつまみにぴったりな一品に♪お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください。

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      135kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1本分あたり

    料理レシピ

    材料4本分

    • 鶏ハツ 150g
    • 七味唐辛子 少々
    • サラダ油 大さじ1/2
    • ☆たれ
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ2
    • しょうゆ 大さじ2
    • 砂糖 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      鶏ハツは白い部分と太い血管を切り取る。真ん中に切れ目を入れて血の塊を水で洗い、取り除く。ボウルに入れ、鶏ハツが浸るくらいの水(分量外:適量)を加えて5〜10分漬け込み、臭みをとる。さっと水で洗い、水気をふきとる。

    2. 2.

      鶏ハツを串に1/4量ずつ刺す。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べ入れ、両面2〜3分程ずつ焼き色がつくまで焼き、取り出す。

    4. 4.

      同じフライパンに☆を入れて中火で煮詰め、とろみがついたら3を戻し入れ、全体にたれをからめる。

    5. 5.

      器に盛り、七味唐辛子をふる。

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    おつまみ