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冷酒を添えて!

鶏ハツの串焼き

鶏ハツを甘辛味に味付けして、おつまみにぴったりな一品に♪お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    135kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 4本分

  • 鶏ハツ 150g
  • 七味唐辛子 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏ハツは白い部分と太い血管を切り取る。真ん中に切れ目を入れて血の塊を水で洗い、取り除く。ボウルに入れ、鶏ハツが浸るくらいの水(分量外:適量)を加えて5〜10分漬け込み、臭みをとる。さっと水で洗い、水気をふきとる。

  2. 2.

    鶏ハツを串に1/4量ずつ刺す。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べ入れ、両面2〜3分程ずつ焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンに☆を入れて中火で煮詰め、とろみがついたら3を戻し入れ、全体にたれをからめる。

  5. 5.

    器に盛り、七味唐辛子をふる。

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おつまみ