【かぼすをフル活用】人気のレシピ9選!爽やかな酸味が食欲そそる
作成日: 2023/07/25
更新日: 2024/04/18
爽やかで酸味のあるかぼすを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。主食から主菜、ジュースまで献立にぴったりな9本のレシピに加えて、使い切れなかった時の冷蔵保存方法も紹介していますので、かぼすの使い道に迷ってしまった際にはぜひこちらの特集をお役立てください。
かぼすを使った料理のレシピ
さわやかな味わい♪
かぼすうどん薄切りにしたかぼすを並べて、見た目にも涼やかなうどんをご紹介します。つゆは白だしを使って簡単に作れます。さっぱりとしたうどんが食べたい!そんな時にぜひお試しください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
レビュー
- リカッチ粉からうどんを作り、かぼすうどんにしました。さっぱりしてて美味しかったです。
- あまわさび白だしで簡単に美味しくできました
かぼすを余すことなく!
かぼすトマトサラダかぼすの酸味がトマトとの相性ぴったり♪かぼすの果汁も皮も使う爽やかなサラダを作りましょう。ちりめんじゃこの塩気やオリーブオイルのコクがトマトのおいしさを引き立ててくれます。間違いない組み合わせをぜひ試してみてください!
レビュー
- ことり柚子代用です。とても良い香りで、爽やかな朝食になりました。 酸味の少ないトマトと、減塩ちりめんじゃこを使いました。 使う食材によって、仕上がりが変わりそうなので 次回作るときは、調味料を控えめにして足りなければ足そうと思います。
- ばびるかぼすを頂いたので作ってみました。とても簡単。かぼすはしばらく置いておいたので皮が黄色くなってしまっていましたが、色の見た目は逆に良かったかも。
- ぴんくふぇありーかぼすが爽やか❣️想像以上に美味しかったです👍これはお気に入り登録です😊
- よしです(^^)お醤油が少し多くて塩辛くなってしまった!(反省) 大人は美味しく食べれましたが子供はじゃこだけが好評でした・・・・・・次回はお醤油少なめに
さっぱりジューシー!
かぼすチキンソテーかぼすとオリーブオイルで鶏肉を漬け込む! しっとりジューシーなさっぱりソテー! シンプルソテーにかぼすを加えて一味違う美味しさに!
レビュー
- れおジュシーだけどさっぱりしていて お肉は柔らかくておいしかった!
お手軽に上品な風味!
大根のかぼすサラダシャキシャキの大根にかぼすのまろやかな酸味が加わったさっぱりメニュー!すっきりとした味わいで、箸休めとしても最適です。仕上げにかぼすを絞れば、さらに豊かな香りを楽しむことができます♪
レビュー
- もじゃ大根は細切りにしました。美味しかったです。
- まり大根は青あざ症でしたが、貰い物のカボスをどうしても使いたくて作りました。 カボスの香りがよかったです。大根の辛みが強かったのは大根のせいだと思います。
- さあやんさっぱりしていて、美味しかったです! かぼすは半個で丁度いいくらいでした。 できあがりから少し時間を置くと、味が馴染んでより美味しいと思います😋
- ぴんくふぇありーかぼすがフルーティーで美味しかったです❣️個人的好みとしては、大根はもう少し細切りが良いと思いました😊
さっぱり爽やか♪
鶏肉のかぼす鍋優しいかぼすの酸味が、鶏もも肉からでた旨味と相性抜群♪シンプルな味付けなのにクセになるおいしさです!
レビュー
- 李李鶏肉あっさりで、いくらでも食べれそうです。 カボスが小さくて、もう少しカボスが入ってても良かったかな? 〆に夏の残り物。ソーメン入れました。 めっちゃ合います。
- まるまかぼすの香りがしてさっぱり美味しくいただきました!
- cyapiかぼすの香りと酸味が鶏肉にバッチリ(๑•̀ㅂ•́)و✧ 残り物のお野菜色々入れました♡ 〆には冷凍の細うどん(゚д゚)ウマー! お鍋の季節最高ね( *´艸`)
- 🐼具材は冷蔵庫にあるもので作りました。 昆布が無かったので今回は顆粒出汁で代用。 さっぱりと優しい味で美味しかったです。
カボスですっきり!
じゃこにんにくパスタまだまだ残暑が続く毎日にカボスを使ったすっきりレシピ! ちりめんじゃこがカボスとマッチした和風パスタです! にんにくがアクセントを加えます。
レビュー
- ぴんくふぇありー簡単だし美味しい❣️じゃこの塩気が効いてるので、しょうゆもう少し減らしても良いかな😊
- マハロン小松菜と唐辛子を入れ、レモンをかけました。 パスタの量は250gで 味の辛さはちょうど良く、家族に好評でした!
- みそマヨ残念ながらカボスはなかったので、かけなかったけど、じゃこ消費に作りました。
- たぬこ評価が少ないのとレビューが無かったので不安でしたが、美味しくてビックリ!✨ ちりめんじゃこは多めに、パスタを加える時に茹で汁も少し入れて、一瞬炒めました。 カボスが良いアクセントになっているので、カボスありきのお料理かと思います☺️
ほろ苦くて甘酸っぱい!
かぼすのマーマレードさわやかな香りが特徴のカボスを使ったマーマレードの作り方をご紹介!マーマレードはジャムとは違い、皮も使って作ります。緑色の皮は苦いイメージがありますが茹でこぼすことで食べやすく、甘酸っぱさとのバランスが良くなります♪
ごくごく飲める!
かぼすジュース薄切りにしたかぼすも入れて、見た目にも涼やかなドリンクをご紹介します。優しいかぼすの酸味と、自然の甘さのはちみつが相性抜群♪シンプルな味わいなのにクセになるおいしさです。
料理の基本!
かぼすポン酢の作り方かぼすが旬の時期に手作りポン酢を作ってみませんか?手作りのポン酢は市販のものと違い、風味豊かでおすすめ♪すだちやゆずなどの果汁でもおいしく作れるのでお好みの柑橘類でお試しください。
レビュー
- ケイ醤油が強くてカボスの香りがあまりしない気がしました。
かぼす・すだちの保存方法を紹介
料理の基本!
かぼすの冷蔵保存方法さわやかな香りが特徴で果汁がポン酢に使われることもあるかぼすですが、みずみずしいまま香りも長く楽しめる保存方法をご紹介します。常温保存は香りが飛びやすく、黄色く熟すと風味が落ちてしまうため冷蔵庫での保存がおすすめです。乾燥しないようにポリ袋に入れましょう♪
レビュー
- もじゃ鮮度保存袋で保存しました。