さっぱり爽やか♪
鶏肉のかぼす鍋
調理時間
約20分
カロリー
395kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
優しいかぼすの酸味が、鶏もも肉からでた旨味と相性抜群♪シンプルな味付けなのにクセになるおいしさです！
手順
1
鶏肉は一口大の大きさに切る。
2
白菜は3cm幅に切る。しめじは根元を切り、食べやすい大きさに手でほぐす。
ポイント
白菜の根元の部分は包丁を寝かせて手前に引きながら削ぐように切ると火の通りが早く味が染み込みやすいです♪
3
かぼすは横半分に切り、半量は薄切りにし、残りは果汁をしぼる。
4
鍋に☆を入れて弱火で煮立たせ、鶏肉を入れて再度煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で10分煮る。
ポイント
先に、鍋に水と昆布を入れておいておくと出汁が出やすいです♪
5
白菜、しめじを加えて煮立たせ、ふたをして6〜7分煮る。
6
かぼすの果汁と薄切りを入れる。
レビュー
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- カボスがスーパーで手に入らなかったので代わりにポッカレモンを最後に小さじ１杯入れました。 あと具材に木綿豆腐を足してみました。さっぱりと美味しかったです😋
李李
鶏肉あっさりで、いくらでも食べれそうです。 カボスが小さくて、もう少しカボスが入ってても良かったかな？ 〆に夏の残り物。ソーメン入れました。 めっちゃ合います。まるま
かぼすの香りがしてさっぱり美味しくいただきました！cyapi
かぼすの香りと酸味が鶏肉にバッチリ(๑•̀ㅂ•́)و✧ 残り物のお野菜色々入れました♡ 〆には冷凍の細うどん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！ お鍋の季節最高ね( *´艸｀)
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jiji