DELISH KITCHEN

浸けて焼くだけ!

さわらの幽庵焼き

醤油やみりん、酒、柑橘を使った幽庵地に魚を漬けて焼く幽庵焼き♪柑橘が入ったさっぱり・上品な一品です。食べる直前にさらに柑橘を絞ることで爽やかな香りが一気に口中に広がります。おもてなしのときにもおすすめ!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    212kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ☆を合わせ、さわらを30分程漬ける。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮目を下にしてさわらを中火で1〜2分焼く。焼き色が付いたら裏返し、中火で3〜4分加熱し火を通す。さわらと半分に切ったカボスやすだちを盛り付け、食べる時に柑橘類は絞る。

    ポイント

    焼き色をみて火加減を調整して下さい。柑橘はレモンやゆずでも美味しくいただけます♪

レビュー

(3件)

4.0
※レビューはアプリから行えます。
  • マディ
    簡単さっぱり。柑橘類がすごく合う。品が良い。ヘルシーな気分の時に最適!
  • あずみん
    薄味に仕上がりましたが、美味しく食べられました!