浸けて焼くだけ！
さわらの幽庵焼き
醤油やみりん、酒、柑橘を使った幽庵地に魚を漬けて焼く幽庵焼き♪柑橘が入ったさっぱり・上品な一品です。食べる直前にさらに柑橘を絞ることで爽やかな香りが一気に口中に広がります。おもてなしのときにもおすすめ！
カロリー
212kcal
炭水化物
6.7g
脂質
10.8g
たんぱく質
17.2g
糖質
6.7g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
☆を合わせ、さわらを30分程漬ける。
ポイント
途中で上下を返しましょう。
柑橘の汁はカボス、すだちがおすすめです。レモンやゆずでも美味しくいただけます♪
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1のさわらを皮目を下にして入れて中火で1〜2分焼く。焼き色が付いたら裏返し、中火で3〜4分加熱し火を通す。器に盛り、半分に切ったカボスやすだちを盛り付け、食べる時に柑橘類をしぼる。
ポイント
焼き色をみて、火加減は調整して下さい。
レビュー
4.1
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あきぷぅ