DELISH KITCHEN
【ざるそば】絶品つゆが作れる♪真似したい人気レシピ5選

【ざるそば】絶品つゆが作れる♪真似したい人気レシピ5選

作成日: 2024/03/01

更新日: 2024/04/22

つゆが絶品!ざるそばのレシピを簡単動画でご紹介。豚ねぎ蕎麦や納豆と大根おろしのぶっかけそば、冷やしとろろそばなど5本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「基本のざるそば」のレシピ動画

    コシがおいしい!
    基本のざるそば

    4.2

    (
    9件
    )

    ご家庭でつるっと喉越しの良いざるそばを楽しみませんか?そばの風味をダイレクトに味わえる一品です。そばは沸騰した湯で踊らせるようにゆで、冷水でぬめりを取りながらキリッと引き締めましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦[乾麺] 刻みのり 水 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 長ねぎ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 和紗
      つゆが丁度いい味で 美味しかったです!
    • my
      つゆだけ参考にさせてもらいました。 記載の2倍の分量で作り、軽く焼いた長ネギ1/3本くらいと、まいたけを適当に入れました。 思っていたより味が濃く、後から少し水を追加しました。
    • どらむかん
      めんつゆがなかった時に、助かりました。 たまに、めんつゆ以外の味もよいなあと。 だしの割合を増やすとだしの香りが強く出て、外のお店の雰囲気が出る気がします。 そばの量は、もう少し多めでよいかもしれません。
    • H
      ちょっと味が薄かったので、 和風顆粒ダシを1本の半分入れました。 家族に喜んでもらえました★
  • 「豚ねぎ蕎麦」のレシピ動画

    ごま油の風味が食欲そそる!
    豚ねぎ蕎麦

    3.9

    (
    39件
    )

    ごま油で炒めた蕎麦に豚肉でボリューム満点です♪ 中華麺とは違った食感の焼き蕎麦♡

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      763kcal

    • 費用目安

      400前後

    蕎麦(ゆで) 豚バラ薄切り肉 細ねぎ 刻みのり 塩こしょう(肉用) ごま油 水 しょうゆ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • のん☆
      いつもと違う蕎麦の食べ方で美味しかったです。
    • 菜葉
      人参をプラスで入れました。ごま油と醤油の味がよく絡み、美味しかったです。
    • おかん
      簡単にできました 肉を炒める時、油入れないと少しゴガシマシタ ご注意ヲ。
  • 「納豆と大根おろしのぶっかけそば」のレシピ動画

    ランチにぴったり♪
    納豆と大根おろしのぶっかけそば

    4.2

    (
    26件
    )

    納豆に混ぜるマヨネーズがアクセント!大根おろしでさっぱりといただける一品です。お好みでねぎやいりごまをちらしても♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      527kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦[ゆで] 納豆[たれ付き] 大根 マヨネーズ 刻みのり めんつゆ[3倍濃縮] 水 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ポポロン
      残暑で夏バテ気味~食欲不振な昼食で、しっかりタンパク質が取れておいしく食べれた
    • kana
      大葉ものせました! 2人なので倍量で作ったけど 大根おろしは150gで十分でした◎
    • はぎこ
      マヨでまろやかになってる!おいしい!
    • mist
      洗い物を減らすために納豆は容器でおつゆは食べる器で混ぜました 大根をおろす手間はありますが、よく混ぜればとっても美味しかったです!
  • 「冷やしとろろそば」のレシピ動画

    サラッと食べられる!
    冷やしとろろそば

    4.4

    (
    5件
    )

    山芋を使った、シンプルなぶっかけそばをご紹介します。そばに山芋をたっぷりとからませてお召し上がりください!のどごしがよく、さっぱりとしているので暑い季節にぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      396kcal

    • 費用目安

      300前後

    蕎麦[乾麺] 長芋 うずらの卵黄 めんつゆ[ストレート] 細ねぎ(刻み) 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ざるそば」のレシピ動画

    つるっといただく♪
    ざるそば

    4.3

    (
    3件
    )

    そばののど越しと、のりの風味が美味しい!忙しい時でもさっと簡単に作れるざるそばレシピをご紹介します。ざるそばともりそばの違いは諸説ありますが、のりがのっているかいないかの違いと言われています。家庭でゆでるそばをおいしく仕上げるコツは、ゆでた後のそばをしっかりと冷水でしめること!天ぷらと一緒に年越しそばとしてもお召し上がりください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      100前後

    蕎麦[乾麺] 刻みのり めんつゆ[3倍濃縮] 冷水 長ねぎ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るる
      写真奥です。レシピ参考になりました