DELISH KITCHEN
【ざるそば】絶品つゆが作れる♪真似したい人気レシピ5選

【ざるそば】絶品つゆが作れる♪真似したい人気レシピ5選

作成日: 2024/03/01

更新日: 2024/04/22

つゆが絶品!ざるそばのレシピを簡単動画でご紹介。豚ねぎ蕎麦や納豆と大根おろしのぶっかけそば、冷やしとろろそばなど5本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「基本のざるそば」のレシピ動画

    コシがおいしい!
    基本のざるそば

    4.2

    (
    9件
    )

    ご家庭でつるっと喉越しの良いざるそばを楽しみませんか?そばの風味をダイレクトに味わえる一品です。そばは沸騰した湯で踊らせるようにゆで、冷水でぬめりを取りながらキリッと引き締めましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦[乾麺] 刻みのり 水 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 長ねぎ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 和紗
      つゆが丁度いい味で 美味しかったです!
    • my
      つゆだけ参考にさせてもらいました。 記載の2倍の分量で作り、軽く焼いた長ネギ1/3本くらいと、まいたけを適当に入れました。 思っていたより味が濃く、後から少し水を追加しました。
    • どらむかん
      めんつゆがなかった時に、助かりました。 たまに、めんつゆ以外の味もよいなあと。 だしの割合を増やすとだしの香りが強く出て、外のお店の雰囲気が出る気がします。 そばの量は、もう少し多めでよいかもしれません。
    • H
      ちょっと味が薄かったので、 和風顆粒ダシを1本の半分入れました。 家族に喜んでもらえました★
  • 「豚ねぎ蕎麦」のレシピ動画

    ごま油の風味が食欲そそる!
    豚ねぎ蕎麦

    4.0

    (
    42件
    )

    ごま油で炒めた蕎麦に豚肉でボリューム満点です♪ 中華麺とは違った食感の焼き蕎麦♡

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      763kcal

    • 費用目安

      400前後

    蕎麦(ゆで) 豚バラ薄切り肉 細ねぎ 刻みのり 塩こしょう(肉用) ごま油 水 しょうゆ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • のん☆
      いつもと違う蕎麦の食べ方で美味しかったです。
    • 菜葉
      人参をプラスで入れました。ごま油と醤油の味がよく絡み、美味しかったです。
    • おかん
      簡単にできました 肉を炒める時、油入れないと少しゴガシマシタ ご注意ヲ。
  • 「納豆と大根おろしのぶっかけそば」のレシピ動画

    ランチにぴったり♪
    納豆と大根おろしのぶっかけそば

    4.2

    (
    28件
    )

    納豆に混ぜるマヨネーズがアクセント!大根おろしでさっぱりといただける一品です。お好みでねぎやいりごまをちらしても♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      527kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦[ゆで] 納豆[たれ付き] 大根 マヨネーズ 刻みのり めんつゆ[3倍濃縮] 水 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ポポロン
      残暑で夏バテ気味~食欲不振な昼食で、しっかりタンパク質が取れておいしく食べれた
    • たかぴー
      納豆にマヨネーズ合いました(^ ^) 大葉も入れて、さっぱり美味しかったです!
    • kana
      大葉ものせました! 2人なので倍量で作ったけど 大根おろしは150gで十分でした◎
    • はぎこ
      マヨでまろやかになってる!おいしい!
  • 「冷やしとろろそば」のレシピ動画

    サラッと食べられる!
    冷やしとろろそば

    4.4

    (
    5件
    )

    山芋を使った、シンプルなぶっかけそばをご紹介します。そばに山芋をたっぷりとからませてお召し上がりください!のどごしがよく、さっぱりとしているので暑い季節にぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      396kcal

    • 費用目安

      300前後

    蕎麦[乾麺] 長芋 うずらの卵黄 めんつゆ[ストレート] 細ねぎ(刻み) 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ざるそば」のレシピ動画

    つるっといただく♪
    ざるそば

    3.8

    (
    5件
    )

    そばののど越しと、のりの風味が美味しい!忙しい時でもさっと簡単に作れるざるそばレシピをご紹介します。ざるそばともりそばの違いは諸説ありますが、のりがのっているかいないかの違いと言われています。家庭でゆでるそばをおいしく仕上げるコツは、ゆでた後のそばをしっかりと冷水でしめること!天ぷらと一緒に年越しそばとしてもお召し上がりください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      100前後

    蕎麦[乾麺] 刻みのり めんつゆ[3倍濃縮] 冷水 長ねぎ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るる
      写真奥です。レシピ参考になりました
    • チェン
      麺を時間通りに茹でる。これがレシピならレトルトカレーを表示通りに湯煎かレンチンするもレシピですね。載せてよ。