サラッと食べられる!
冷やしとろろそば
山芋を使った、シンプルなぶっかけそばをご紹介します。そばに山芋をたっぷりとからませてお召し上がりください!のどごしがよく、さっぱりとしているので暑い季節にぴったりな一品です♪
カロリー
396kcal
炭水化物
74.6g
脂質
3.5g
たんぱく質
16.7g
糖質
70.3g
塩分
3.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
長芋はすり鉢ですりおろす(とろろ)。
ポイント
なめらかに仕上げるためにすり鉢を使っていますが、ない場合はおろし器をお使いください。
2
鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りにゆでて水気を切る。水で洗い、水気を切って器に半量ずつ盛る。
3
蕎麦にとろろ、うずらの卵黄をそれぞれ半量ずつのせる。めんつゆを半量ずつかけ、細ねぎ、刻みのりをちらす。
よくある質問
- Q
大和芋や自然薯でも作れますか?
Aお作りいただけます。レシピと同様にお作りください。
ヒロピー