旬の冬瓜を食べよう特集
作成日: 2019/08/04
更新日: 2022/10/19
旬の冬瓜を食べよう特集を紹介! 冬瓜の下処理 冬瓜と鶏肉の煮物 冬瓜汁などおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
料理の基本！
冬瓜の下処理淡白な味わいで、煮物や炒め物など色々な調理方法ができる冬瓜。下処理の仕方で料理の仕上がりに差が出てしまうこともあります。味をよく染み込ませる方法や、見た目をきれいに仕上げる下処理を覚えて、おいしい冬瓜を活躍させてくださいね。
レビュー
- ななかこうして処理が載っていて、うろ覚えでつくるより安心です。（＾＾）
- Nutsご近所から冬瓜を貰うことがあり、参考になりました。 今年は夕顔の実(長くてデカイ)を頂き、「冬瓜と同じ要領で大丈夫」と言われたので、同じ要領で下処理、調理しました。夕顔の実でもOKでした。
- ハヤミこのあとの料理で味がしっかり入りました。丁寧な下処理方法をみて、はじめての食材にも挑戦できました！
- まさちゃん下茹でしておくと次の調理が簡単ですね。
お肉の味が染み込む♪
冬瓜と鶏肉の煮物冬瓜の旬は夏♪水分たっぷりですっきりとした味わいが人気の冬瓜に、鶏肉とだしの旨味が染みた美味しい煮物をご紹介。一口ごとにほっこりする一品です。鶏肉は皮目に香ばしく焦げ目を付けることで風味アップ！煮込む間に中まで火が通り、弱火でゆっくり加熱するのが柔らかく仕上げるポイントです。
レビュー
- サンキュータカラオーやさしい味でとても美味しく出来ました♪♪ 嫁にも褒めてもらえました^_^ 盛り付け前ですが、味見でとても美味しいです。
- あやちゃん初心者にも簡単にできました！ 冬瓜が溶けてるくらいが好きなので、15分よりももう少し長く煮込みました！
- まー優しい味でとっても美味しかったです！ 事前に冬瓜を下茹でして冷凍、鶏肉もカットして冷凍していたので時短になりました♪ 最後に水溶き片栗粉を入れてご飯にとってもあう1品になりました！
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦冬瓜の量を1人前100gに減らしました。味が染みて美味しかったです。
鶏肉の旨味で美味しさUP！
冬瓜汁優しい味わい♪簡単に出来て美味しい♪ しょうががほのかに香ります。 ※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。
レビュー
- Conyうますぎ！ 3人分作って明日のお昼に食べるつもりの分までおかわりして、全部夕飯の時に食べちゃった 冬瓜うまい！スープもうまい！ 冬瓜もらって料理に困ってたが、これ！これ！
- あやちゃん作り方は初心者の私でもできるほどに簡単にできました！ レシピ通りの時間でやると少しにんじんに歯応えが残る感じになるので、気になる方は気持ち長く煮た方が美味しくできると思います！
- あのチンゲンサイも入れました🥬
- biscotte鶏胸肉からこんなに美味しく簡単に鶏ガラスープが出来るとは、目から鱗でした。 最後にお醤油を加えるだけなので味が濃くしみ込む訳ではなく、生姜がいい感じの優しい味の出来上がりです。また作りたいです！
とろ〜り、優しい味！
冬瓜のクリーム煮淡い味の冬瓜を使った優しい味わいのクリーム煮です！ 炒めたベーコンとしめじの旨味が相性抜群♪ ぜひお試しください！ ※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。
レビュー
- ひつじ子供でも食べられました！
- い〜ぺ冬瓜をいただくと一度は作ります。冬瓜で洋風なレシピはなかなかないのでお気に入りです。 炒める時間を倍くらいにします。 残ったら、ご飯やマカロニにかけてグラタンにして食べたりする時もあります。
- スレンチェスカ冬瓜はレシピ通りに煮込んでも柔らかくならず２倍の時間をかけましたがイマイチでした。個人的にしめじ感が強すぎました。
- ばあちゃん弁当用にアレンジしてみました‼️水分少なめにしてみました‼️
ピリ辛で食欲アップ！
冬瓜のピリ辛そぼろあんかけだしで柔らかく煮た冬瓜とピリ辛のあんがいい組み合わせ！ 香味野菜も入るので香りもよく、食欲アップ！ ご飯やお酒のお供にもどうぞ！ ※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。
レビュー
- miki✩.*˚簡単でめちゃ美味しかった( ¨̮ ) 冬瓜は安いので何度も作れますね٩(ˊᗜˋ*)و
- はな美味しいです❢冬瓜でなく大根やカブでも美味しそう…。豆板醤が無かったので、コチュジャンと合わせ味噌で調整しました。 見栄えで刻みネギトッピングしました😝
- 土佐っ子 りーちゃん暑い夏に、ピッタリの、我が家好みのピリ辛味に、ビール🍺や、箸が進みました😆❣️👌 料理紹介に、感謝します😊⭐️
- biscotte冬瓜の優しい味付けとピリ辛のひき肉が丁度良いです！ 糸唐辛子をアクセントにしてみました。
副菜にぴったり！
冬瓜のごま和えレンジ調理で簡単に！ 時短調理でも冬瓜に味がしみるので 時間がないときにもオススメ♪ ※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。
レビュー
- マメっち私の故郷での夕顔で作りました 夏が旬のなので冷凍してた夕顔とキャベツで さっぱり箸休めにちょうど良いです
- ひつじレンチンで出来るの嬉しいですね！ しっかり冷やした方が美味しいです！
- 絵本虫新しくなかったからか、切る大きさが大きかったのか なかなか火の通りが悪かったです ただ味は美味しかったです！
- chami600Wで4分となっていましたが、我が家のレンジでは加熱が足りませんでした。 もう少し皮を厚く剥いた方が良かったかもしれません。いただいた冬瓜の消費に簡単で美味しくいただける一品ですね。
優しい味わい♪
桜えびと冬瓜の煮物桜色がきれいな上品な煮物です♪うまみをたっぷり含んだ冬瓜があと引くおいしさ！冬瓜はお好みでかぶや大根でも代用できます。 ※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。
レビュー
- りん美味しかったがしっかりとした味で、 冬瓜料理にイメージしていた淡くすっきりとした味わいではなかった。
- もこもことても濃い味わいでした。
体に優しい味！
くずし豆腐と冬瓜のスープ冬瓜と豆腐の組み合わせが相性のいい一品。中華風の味付けでクセになります！夕食や小腹の空いた時にもオススメです！
レビュー
- えみりんご椎茸の代わりにエノキ、長芋やモロヘイヤも足しました。 子供に食べさせたいのでうどんにしました。 鶏ガラの代わりに創味シャンタンを 笑 少し違う感じの仕上がりですが、かなり美味しくできました！ また作ります
- なるきゅうごま油を少なくしました。優しい味で、熱で食欲がなかった夫も「美味しい！」と食べてくれました。 オクラがあったので追加しましたー
- ポピ冬瓜のお汁は、毎回しょうゆで味付けしていましたが、今回初めて鶏がらスープを使いました。 しいたけの出汁とも合って美味しかったです！
- しろすけしいたけが無かったので代わりに舞茸を使いました！簡単で美味しくできて良かったです！
