体に優しい味！
くずし豆腐と冬瓜のスープ
冬瓜と豆腐の組み合わせが相性のいい一品。 中華風の味付けでクセになります！ 夕食や、小腹の空いた時にもオススメです！ ※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。
- 調理時間 約15分
カロリー
98kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 冬瓜 1/6個(250g)
- 絹豆腐 1/2丁
- しいたけ 1個
- ごま油小さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- おろししょうが小さじ1
- こしょう少々
- 水400cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ2
- 水大さじ1
作り方
1.
冬瓜はスプーンで種とわたを取って皮をむき、薄切りにする。しいたけは根元を切り、薄切りにする。
2.
鍋に切った材料と☆を入れて煮立たせ、ふたをして中火で8分ほど煮る。
3.
冬瓜が煮えたら、スプーンで崩しながら絹豆腐を加えてひと煮立ちさせる。
4.
水溶き片栗粉をかき混ぜながら入れてとろみをつけ、火を止めて、ごま油を加えて混ぜ合わせて完成。
レビュー
(6件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- まっち身体に優しい、心に美味しい冬瓜です。椎茸の代わりに、なめこでも美味しかったです。 夏の定番になります！
- アンジェ冬瓜は鶏肉で煮るのがいつもの料理なのですが今回はスープと言うことで作ってみました。 確かに身体に優しいのですが お豆腐を入れると味が薄くなってしまったので鶏ガラスープ小さじ２ しょうが小さじ２を入れたら丁度よくなり最後にごま油を入れると グッとスープにコクが出て美味しくなりました。