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ピリ辛で食欲アップ!

冬瓜のピリ辛そぼろあんかけ

だしで柔らかく煮た冬瓜とピリ辛のあんがいい組み合わせ! 香味野菜も入るので香りもよく、食欲アップ! ご飯やお酒のお供にもどうぞ! ※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    275kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 冬瓜 1/4個(400g)
  • 豚ひき肉 150g
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    冬瓜はスプーンで種とわたを取り、3等分にして皮をむき、一口大に切る。

  2. 2.

    鍋に400cc(分量外)の湯をわかし、鶏ガラスープの素、冬瓜を入れてふたをして弱火で8分煮て水気を切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、おろしにんにく、豚ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、豆板醤を入れて炒め合わせる。

  4. 4.

    ☆を入れて、中火でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。冬瓜を器に盛り付け、そぼろあんをかけて完成。

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