DELISH KITCHEN

ピリ辛で食欲アップ!
冬瓜のピリ辛そぼろあんかけ

4.6

調理時間

15

費用目安

300前後

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だしで柔らかく煮た冬瓜とピリ辛のあんがいい組み合わせ! 香味野菜も入るので香りもよく、食欲アップ! ご飯やお酒のお供にもどうぞ! ※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。

  • カロリー

    275kcal

  • 炭水化物

    12.3g

  • 脂質

    17.1g

  • たんぱく質

    14.9g

  • 糖質

    10.3g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 冬瓜 1/4個(400g)
  • 豚ひき肉 150g
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    冬瓜はスプーンで種とわたを取り除く。3等分にして皮をむき、一口大に切る。

  2. 2

    鍋に湯(分量外:400cc程度)をわかし、鶏ガラスープの素、冬瓜を入れてふたをして弱火で8分煮て水気を切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、おろしにんにく、豚ひき肉を入れて弱めの中火で炒める。肉の色が変わったら、豆板醤を加えて炒め合わせる。

  4. 4

    ☆を加えて中火でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける(そぼろあん)。2の冬瓜を器に盛り、そぼろあんをかける。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • miki✩.*˚

    簡単でめちゃ美味しかった( ¨̮ ) 冬瓜は安いので何度も作れますね٩(ˊᗜˋ*)و
  • はな

    美味しいです❢冬瓜でなく大根やカブでも美味しそう…。豆板醤が無かったので、コチュジャンと合わせ味噌で調整しました。 見栄えで刻みネギトッピングしました😝
  • biscotte

    冬瓜の優しい味付けとピリ辛のひき肉が丁度良いです! 糸唐辛子をアクセントにしてみました。
  • けま

    美味しかったです。 冬瓜の見た目から嫌がっていた息子も食べたら美味しいと言ってパクパク食べてました! 鍋とフライパン両方使うのが面倒で鍋で全部やりました。

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