1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 鶏肉
  4. 鶏むね肉
  5. 鶏肉の旨味で美味しさUP!冬瓜汁
  • ハロウィン特集

鶏肉の旨味で美味しさUP!

冬瓜汁

優しい味わい♪ 簡単に出来て美味しい♪ しょうががほのかに香ります。 ※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 -
  • カロリー

    223kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    冬瓜はヘタを切り、スプーンで種とわたを取って皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    にんじんは食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。

  3. 3.

    鍋に水を入れ、煮立ったら鶏むね肉を入れて弱火で2分茹でる。ふたをして火を止め、20分おく。

  4. 4.

    鶏むね肉を取り出し、粗熱がとれたら手で食べやすい大きさにさく。

    TIPS

    茹で汁はそのまま使用するので取っておく。

  5. 5.

    茹で汁の入った鍋に冬瓜、にんじん、しょうが、酒、みりんを加えて火にかけ煮立ったら蓋をして弱火で10分煮る。

  6. 6.

    鶏肉、しょうゆ、塩を加えてアクを取りながら弱火で5〜6分煮る。器に盛り付け、細ねぎをちらし完成。