たけのこのゆで方と人気レシピ♪
作成日: 2024/03/01
たけのこのゆで方と人気レシピ♪を紹介! たけのこのゆで方(アク抜き) 若竹煮 豚肉とたけのこのオイスター炒めなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
下処理のすべてがここに！
たけのこのゆで方(アク抜き)米ぬかや重曹がなくても簡単に、生たけのこを美味しくいただくゆで方をご紹介します♪アク抜きは米のとぎ汁を活用し、皮付きのままゆでます。手順を踏めばご家庭でも上手にできますよ。新鮮なたけのこをなるべく早くアク抜きすることが美味しさの秘訣です！
調理時間
180分〜
カロリー
-
費用目安
600円前後
たけのこ 米 水 唐辛子
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- biscotte新鮮な春の旬を酢味噌で味わえました。 茹で方、大変参考になりました。
- ねこむすめ時間と手間とガス代を考えたら、ボイルしたのを買ったほうがコスパはいいかも。でも、柔らかかったです。
- るるあく抜きして炊き込みご飯作りましたが、筍もおいしく出来てました！
やさしさがしみ渡る！
若竹煮若竹煮とはたけのことわかめを使った日本料理の煮物のことで、薄味で上品なのが不動の人気メニュー♪簡単ですが弱火で煮るのが美味しくできるポイントです。たけのこご飯、お味噌汁（お吸い物）と共にたけのこづくしの食卓はいかがでしょうか。日本酒との相性はもちろんのこと、白ワインと合わせてもおいしいです。
調理時間
約30分
カロリー
110kcal
費用目安
900円前後
たけのこ(ゆで) わかめ 酒 みりん 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水 木の芽
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こんいち筍を沢山頂いたので作りました😊 優しい味で美味しかったです❗️
- noririちょっと煮詰めてしまい色が濃くなりましたが美味しかったです
- クリ味が染みて優しい味です🎵 美味しく簡単に出来ました❗️
- うーたんレシピ通りに作って、とても美味しかったです。料亭で食べているみたいでした。
糖質オフ！1人分8.7g♪
豚肉とたけのこのオイスター炒め食感のよいたけのこと甘味のある春キャベツを使った一品のご紹介！にんにくをしっかりと炒めてパンチの効いた味わいに仕上げました。豚肉はとんかつ用を使ってしっかり焼きつけることでガッツリと満足感のあるおかずに♪
調理時間
約15分
カロリー
384kcal
費用目安
600円前後
豚ロース肉[とんかつ用] たけのこ[水煮] 春キャベツ にんにく 塩こしょう ごま油 酒 砂糖 オイスターソース しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
春を告げる旬の味！
基本のたけのこの土佐煮孟宗竹(一般的な筍)の旬は3～5月。エグみの少ない頃は薄味で上品に仕上げ、素材の美味しさを楽しむことも多いですが、味付けが濃いめの土佐煮も美味しいですよね♪土佐煮とは、土佐（現在の高知県）の名産である鰹節を効かせた煮物や、仕上げに鰹節をまぶした煮物のことです。アクを抜いた筍をコトコトと煮込むだけだから簡単！おかずはもちろんおつまみにも人気ですよ♪
調理時間
約30分
カロリー
71kcal
費用目安
800円前後
たけのこ[水煮] かつお節 だし汁 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 鍋底研究家自分で掘った筍で土佐煮をつくりました。掘りたての筍は柔らかく薄味でも美味しく仕上がりました。レシピ通り簡単でした。
- まめのすけ美味しかったです。
- なおなおだし汁は ほかの方のレビューをみて 半分で作りました。 正解だと思います。
- kio子供たちが大絶賛でした！
たけのこの食感が楽しい♪
えびとはんぺんのエスニックつくねぷりぷりとしたえびとふわふわなはんぺんを合わせたおかずのご紹介♪えびは大きめと小さめに切ることで食感と風味のどちらもしっかりと感じることができます！スイートチリソースをつけても、つけなくても、おいしく食べられます♪
調理時間
約20分
カロリー
218kcal
費用目安
700円前後
むきえび はんぺん たけのこ[水煮] パクチー サラダ油 酒 おろししょうが 塩 片栗粉 砂糖 塩 酢 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かな家族も、美味しいと、言ってくれました。
筍の旨味が引き立つ♪
基本の筍の炊き込みご飯シンプルにたけのこと油揚げを使った、人気の炊き込みご飯の基本レシピです。薄めの味付けでたけのこの旨味が引き立ちます。大きめに切って食感を出すのがおすすめです。濃いめの味がお好みの場合は調味料の量を調整してください。
調理時間
約90分
カロリー
332kcal
費用目安
800円前後
米(吸水済み) 油揚げ たけのこ(水煮) 水 木の芽 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あっきー5.5合炊飯器で 米→3合、筍→300g、油揚げ→2枚、人参を 足して作りました。 他の方のレビューを参考に調味料2倍にして作りました。 しっかり煮たからか味もちょうど良く 美味しかったです！
- のんこ鶏むね肉としめじを追加。 量が増えた分と他の方のコメントを参考に、醤油は大さじ1にして、砂糖を少し加えました。 美味しくできました◎
- のんちゃん上品な味で、⤴️⤴️美味しいです😋トッピングにキヌさやを、合わせました。
- ラヴちゃん人参と椎茸を追加して調味料それぞれ少しずつ増やしました✨ 美味しかったです♪
バター醤油があと引くおいしさ♪
たけのこのホイル焼きホイルに包んでトースターで焼くだけ♪たけのこの優しい甘みとエリンギの旨味がぎゅっと凝縮！お好みの野菜を加えてアレンジも楽しめます！
調理時間
約20分
カロリー
82kcal
費用目安
500円前後
たけのこ[水煮] エリンギ 塩こしょう しょうゆ 有塩バター 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- のんちゃんバター醤油がきいてて美味しい❗️😋💖
- みぃ切って入れるだけなので楽です。 バター醤油は最高です。
- モーリス大好評でした。
- るるたけのこのホイル焼き初めて食べました！ホクホクとても美味しくバターの風味感じ家族に好評でした
おつまみにもおすすめ！
たけのこのはさみ揚げボリューム満点おかず！外はサクサク、中はふわっとした仕上がり♪えびの旨味がたっぷりと詰まった一品です。
調理時間
約30分
カロリー
493kcal
費用目安
800円前後
むきえび たけのこ[水煮] 長ねぎ 大葉 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ 酒 塩 片栗粉 薄力粉 溶き卵 パン粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- risonaちょっと手間がかかるけど、すっごく美味しいです*\(^o^)/*旬の筍で素敵なメインを作れて嬉しいです♡ご馳走さまでした〜
- ばあちゃんじいちゃんの弁当です！エビは、みじん切りめんどうなので、ちょっときり、すり鉢で粉々です！
- ゆめかおいしかったです
お酒のお供にもおすすめ♪
たけのこと豚の角煮ボリューム満点の角煮にたけのこをプラスして上品に仕上げましょう！お肉は下ゆですると余分な脂が落ちて味がしみやすくなります。
調理時間
約60分
カロリー
584kcal
費用目安
800円前後
豚バラブロック肉 たけのこ[水煮] しょうが(薄切り) しょうゆ 水 酒 みりん 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- やもり美味しく出来ました！ 鷹の爪とだしを少し入れました。 豚のブロックはなかったので、豚の厚切りロースで作りましたが、美味しかったです(*^^*)
- ポポロン旨かったよ～
- ブルーウッド豚肉が、無かったので鶏もも肉で作りました。味がしっかりしみていて美味しかったです❗
- ゆー美味しかったです。 また作りたい。
定番味を少しアレンジ♪
たけのこのバター醤油炒め調味料は至ってシンプル！ なのに止まらない美味しさ。 唐辛子、こしょうを効かせた少し大人テイストな味です。
調理時間
約10分
カロリー
83kcal
費用目安
300円前後
たけのこ(水煮) にんにく 有塩バター 唐辛子（輪切り） しょうゆ こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- jubilee大好きな味です。 豚肉と炒めたりするレシピもありますが、今回は副菜として食べたかったので、ほぼゆで筍のみで作れるのが良いです。
- marieいただきもののタケノコが沢山あり、朝ごはんのおかずに作りました。朝なのでガーリック抜きで。バター醤油だけでも十分おいしくいただけました。
- ぼん半端に残っていた筍があったので作りました。簡単で美味しかったです。おつまみにも良いですね♪
- えりりん簡単に作れて美味しかったです♪ ぶりの塩焼きの付け合わせとして作ってみました。
