おうちで作れる！ロシア料理レシピ7選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2023/03/22
ロシア料理のレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜まで7レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
本格的な仕上がり♪
ボルシチ自宅で本格的なロシア料理のボルシチを牛切り落とし肉を使って作りやすくアレンジしました。 野菜本来の旨味がたっぷりの煮込みスープをお召し上がりください！
レビュー
- しましま簡単で彩り豪華で、本当に美味しい!!調味料少ないんじゃないかと不安になりながら作ったら丁度良くて、お家クリスマスにぴったりでした!サワークリームが無かったのでクリームチーズに牛乳とオレガノ、塩コショウ、レモン汁混ぜたサワークリームもどきをのせたらさらに美味くて特別感がある!じゃがいもは、ゴロゴロの方が良い。規定時間より15分多く煮込んでみたら、味が染みて美味しかった!
- Alexandre PAサワークリームなしでもご飯が進むに進む‼️ レッドビーツジュースが好きなので、北海道から大量のレッドビーツの仕入れたのでこれを作ってみました。ビーツ缶の代わりに、レッドビーツを２日ほど水と一緒にタッパに入れて冷蔵庫で保存しました。ビーツ汁としてその水を使いました。巷のスーパーで材料を購入したのですが、サワークリームだけがなくて、今回はサワークリームなしで作ったのですが、とても美味しくできました^_^ 最後の味を整えるプロセスはかなり大事だと思います👍
- こりゃすウクライナに思いを寄せて。とても美味しくて体が温まります。 ボルシチ食べた事なかったのですが、サワークリームがないと普通の牛肉と野菜のトマトスープという感じ。サワークリームを混ぜてこそ酸味とクリームのコクが特徴的でこれがボルシチか！と思えるスープになりました。中沢サワークリーム90mlを2つ買って4人分にしました。（少し余るのですが一つだと少なすぎる…(´ω`) ビーツはコーンのような甘味があって美味しいのですが少し苦味も感じる味です。子どもは苦味を強く感じるようです（スープには影響しないので盛り付けの時のぞけば大丈夫）因みににんじんが固くて30分煮込みました。時短にするにはレンチンで下茹でしたら良いかも。
- Leppy最初作れるか心配しましたがとても美味しく作ることができました！
お家で本格料理♪
基本のビーフストロガノフ作るのが難しいイメージのビーフストロガノフですが、作り方はいたってシンプル！サワークリームを入れて本格的な仕上がりに♪
レビュー
- kouhiクリームと塩味がマッチして美味しい😋🍴💕 美味しい塩を使うと美味しさ倍増です❗
- まんぞう白いビーフストロガノフを自分で作ることができて達成感がありました。サワークリームが売り切れだったので水切りヨーグルトで代用。美味しくできました。
- マルサワークリームが無かったのでヨーグルトを少量加えました
- トシサワークリームはなかったので生クリーム50ccにレモン汁14〜15ccをかき混ぜて代用。塩とコンソメはレシピより少し多めにしましたが、正解でした。しっかりとコクのある味付けになり、とてもおいしくいただきました。また作ります。
ホットケーキミックスで簡単♪
お手軽チーズピロシキ2018年サッカー世界選手権大会の開催国のピロシキを簡単に作れるようにアレンジしました！卵の入ったひき肉炒めはお子様も大好きな味わいです♪
レビュー
- さや結果的に美味しかった😋 具材を入れすぎて包むのがすこし大変でした笑 家にある材料で作ったので レシピのまんまでは無いのですが 満足です😆
- 星空さんホットケーキミックス２００ｇ お水 ５０ｃｃ（大さじ３と小さじ１）に調整して作りました。 生地は硬めですが、しっかり包むことができました。揚げ焼き中に開いてしまったので、残念ですが、お味はとても美味しくお腹いっぱいになりました。 次は具の量を調節しながら作りたいと思います
- しーずー分量通り生地を作ってもスライムのように手にネチョネチョしてしまい、もうどうにもならなく… 新しく生地を作り直しましたがそれでもゆるく、具をまとめることが出来ず、揚げ焼きする前に生地が破けてしまい、結果高いパンケーキミックスを300ｇ無駄にしてしまいました… 初めて悲惨な料理になりました…
- おも分量を間違えた？と疑う程生地が纏まらなかったです。ネバネバと手に付いてラップに包むこともできず…小麦粉をバーっと追加したら粘り気はおさまりましたが、今度は具を入れたら4つも出来る？と言う感じです。おそらく作り方に問題があったのでしょうが、、、最終的に生地は諦めて食パンを焼いて具を挟みましたが、具は美味しかったです。
うっとりする甘さ♡
ロシアケーキジャムがのったクッキー、ロシアケーキをご紹介します！アルミカップに生地をしぼり出すので成形も簡単にできます♪見た目もかわいらしく食べるのがもったいなく感じるお菓子です♡
レビュー
- くま他のクッキーにくらべると美味しくないです。（ジャムはいちごが無かったので小夏です）
ロシアの定番料理！
ブリヌイブリヌイとはイーストを使った生地を発酵させて作る、クレープのようなロシアの定番料理です♪ジャムやハチミツをかけたデザートとしてだけではなく、中身にスモークサーモンやキャビアなどを包んで前菜や軽食としても親しまれています。今回はサワークリームとマーマレードを合わせてさわやかな味わいのデザートにします。冷えないうちに食べるのがおすすめです！
レビュー
- memo私の焼き方によるものかもしれませんが、少しモチモチ感の強いクレープみたいな感じでした。ベーキングパウダーが無くてもパン用のイーストで焼けるのがありがたいです。
お家でも簡単に！
ピロシキロシア料理の惣菜パン、ピロシキをご自宅でも作ってみませんか？ピロシキは薄力粉で作った生地に具を包んで揚げるまたは、オーブンで焼き上げる料理です。今回は油で揚げるタイプの作り方をご紹介。シンプルな味付けの肉あんは、ゆで卵を入れてボリューム満点に♪手作りの生地はもっちりとして食べごたえ抜群です！冷めても美味しいので、おやつにもぴったりです。
レビュー
- guyuレシピの分量を参考に2倍の分量で作ったのですがボリューム満点で食べごたえがあり おいしくできました！ ただ揚げた時閉じた端と端が少しパカっと開いてしまったので今度作る時はフォークを 深めに入れて閉じようと思います。 味は優しくシンプルでおいしかったですが好みでスパイシーな調味料を 入れてもいいかもしれません。
- ソース・アメリケーヌ初めて作りました。天ぷら鍋に2個しか入らないので､レシピ通りに作ったのを2個揚げてみましたが､写真手前左完全に開き、写真手前右ほとんど開いてしまったので､残り2個はフォークの背に水をつけて上下に圧力をかけました。大成功でした。迷いましたが星4になりましたのは、味が薄いと思ったからです。
ココアの風味が広がるお菓子♪
ピロージナエ・カルトーシカロシアのお菓子「ピロージナエ・カルトーシカ」をご紹介！ロシア語で「ジャガイモケーキ」という意味ですが、ジャガイモは使わずに、つぶしたビスケットをバターや練乳と合わせた生地をジャガイモの形に見立てたかわいらしいお菓子です。ビスケットの代わりに食パンをフードプロセッサーで砕いて代用することもできます！
