お家で本格料理♪
基本のビーフストロガノフ
作るのが難しいイメージのビーフストロガノフですが、作り方はいたってシンプル！サワークリームを入れて本格的な仕上がりに♪
カロリー
753kcal
炭水化物
15.5g
脂質
64.5g
たんぱく質
22.1g
糖質
13.3g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
牛肉に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
2
玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは根元を切り落とし、5mm幅に切る。
ポイント
マッシュルームは汚れている場合は、ぬらしたキッチンペーパーで軽く拭き取りましょう。マッシュルームは少し厚めに切ることで、食感が残ってよりおいしくいただけます。
3
フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて中火でしんなりするまでよく炒める。牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
4
マッシュルームを加えて炒め合わせる。
5
4にコンソメを加えてさっと混ぜ、白ワインを加えてアルコールが飛ぶまで中火で2分程炒める。
6
5に☆を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火で10分とろみがつくまで煮る。
ポイント
味見をして塩気が足りない場合は塩こしょう(少々)を加えて味を調整しましょう！
7
器に盛り、お好みでパセリをちらす。
レビュー
4.8
※レビューはアプリから行えます
- サワークリームはなかったので生クリーム50ccにレモン汁14〜15ccをかき混ぜて代用。塩とコンソメはレシピより少し多めにしましたが、正解でした。しっかりとコクのある味付けになり、とてもおいしくいただきました。また作ります。
さとこ
簡単ですが、本格的なストロガノフが作れました(^_^)生パセリの混ぜご飯と一緒に、とても美味しかったです。マッシュルームは厚めがオススメです。kouhi
クリームと塩味がマッチして美味しい😋🍴💕 美味しい塩を使うと美味しさ倍増です❗マル
サワークリームが無かったのでヨーグルトを少量加えました
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トシ