DELISH KITCHEN

お家で本格料理♪

基本のビーフストロガノフ

4.9

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    753kcal

  • 費用目安

    1100前後

お気に入りに追加

作るのが難しいイメージのビーフストロガノフですが、作り方はいたってシンプル!サワークリームを入れて本格的な仕上がりに♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    牛肉に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは根元を切り落とし、5mm幅に切る。

    ポイント

    マッシュルームは汚れている場合は、ぬらしたキッチンペーパーで軽く拭き取りましょう。マッシュルームは少し厚めに切ることで、食感が残ってよりおいしくいただけます。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて中火でしんなりするまでよく炒める。牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    マッシュルームを加えて炒め合わせる。

  5. 5

    4にコンソメを加えてさっと混ぜ、白ワインを加えてアルコールが飛ぶまで中火で2分程炒める。

  6. 6

    5に☆を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火で10分とろみがつくまで煮る。

    ポイント

    味見をして塩気が足りない場合は塩こしょう(少々)を加えて味を調整しましょう!

  7. 7

    器に盛り、お好みでパセリをちらす。

レビュー

4.9

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ぜかまし

    サワークリームがなかったので200ml入りの生クリームの残り50mlにレモン汁を入れて撹拌した即席サワークリームを使いました。酸味が強いかなと心配でしたがとても美味しく出来上がりました。次はちゃんとサワークリームを使って作りたいと思います🎵
  • maron

    レシピ通りにつくってとっても美味しくできました❗❗サワークリーム入れてるのがとてもよかったです✨✨またリピします🎶
  • やすなつ

    これまでに何回作ったかわからないくらい、ウチの定番になりました。簡単なのに本格的なお味です
  • blue.

    サワークリームをヨーグルトで代用されているコメントを参考させてもらいました。 家族には好評でした。 2人分のレシピですが、以上分の量になるかと。 マッシュルームが好きなので多めにしました。肉はレシピ通りにしましたが、私には多いと感じたので次に作る時は150gにし、その分キノコ割り増ししたいです。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事