お家で本格料理♪
基本のビーフストロガノフ
調理時間
約30分
カロリー
753kcal
費用目安
1100円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
作るのが難しいイメージのビーフストロガノフですが、作り方はいたってシンプル!サワークリームを入れて本格的な仕上がりに♪
手順
1
牛肉に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
2
玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは根元を切り落とし、5mm幅に切る。
ポイント
マッシュルームは汚れている場合は、ぬらしたキッチンペーパーで軽く拭き取りましょう。マッシュルームは少し厚めに切ることで、食感が残ってよりおいしくいただけます。
3
フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて中火でしんなりするまでよく炒める。牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
4
マッシュルームを加えて炒め合わせる。
5
4にコンソメを加えてさっと混ぜ、白ワインを加えてアルコールが飛ぶまで中火で2分程炒める。
6
5に☆を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火で10分とろみがつくまで煮る。
ポイント
味見をして塩気が足りない場合は塩こしょう(少々)を加えて味を調整しましょう!
7
器に盛り、お好みでパセリをちらす。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- サワークリームがなかったので200ml入りの生クリームの残り50mlにレモン汁を入れて撹拌した即席サワークリームを使いました。酸味が強いかなと心配でしたがとても美味しく出来上がりました。次はちゃんとサワークリームを使って作りたいと思います🎵
blue.
サワークリームをヨーグルトで代用されているコメントを参考させてもらいました。 家族には好評でした。 2人分のレシピですが、以上分の量になるかと。 マッシュルームが好きなので多めにしました。肉はレシピ通りにしましたが、私には多いと感じたので次に作る時は150gにし、その分キノコ割り増ししたいです。maron
レシピ通りにつくってとっても美味しくできました❗❗サワークリーム入れてるのがとてもよかったです✨✨またリピします🎶やすなつ
これまでに何回作ったかわからないくらい、ウチの定番になりました。簡単なのに本格的なお味です
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ぜかまし