DELISH KITCHEN
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お家で本格料理♪

基本のビーフストロガノフ

作るのが難しいイメージのビーフストロガノフですが、作り方はいたってシンプル!サワークリームを入れて本格的な仕上がりに♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    753kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    牛肉に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは根元を切り落とし、5mm幅に切る。

    ポイント

    マッシュルームは汚れている場合は、ぬらしたキッチンペーパーで軽く拭き取りましょう。マッシュルームは少し厚めに切ることで、食感が残ってよりおいしくいただけます。

  3. 3.

    フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて中火でしんなりするまでよく炒める。牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    マッシュルームを加えて炒め合わせる。

  5. 5.

    4にコンソメを加えてさっと混ぜ、白ワインを加えてアルコールが飛ぶまで中火で2分程炒める。

  6. 6.

    5に☆を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火で10分とろみがつくまで煮る。

    ポイント

    味見をして塩気が足りない場合は塩こしょう(少々)を加えて味を調整しましょう!

  7. 7.

    器に盛り、お好みでパセリをちらす。

レビュー

(23件)

4.9
※レビューはアプリから行えます。
  • ぜかまし
    サワークリームがなかったので200ml入りの生クリームの残り50mlにレモン汁を入れて撹拌した即席サワークリームを使いました。酸味が強いかなと心配でしたがとても美味しく出来上がりました。次はちゃんとサワークリームを使って作りたいと思います🎵
  • blue.
    サワークリームをヨーグルトで代用されているコメントを参考させてもらいました。 家族には好評でした。 2人分のレシピですが、以上分の量になるかと。 マッシュルームが好きなので多めにしました。肉はレシピ通りにしましたが、私には多いと感じたので次に作る時は150gにし、その分キノコ割り増ししたいです。
  • maron
    レシピ通りにつくってとっても美味しくできました❗❗サワークリーム入れてるのがとてもよかったです✨✨またリピします🎶
  • やすなつ
    これまでに何回作ったかわからないくらい、ウチの定番になりました。簡単なのに本格的なお味です

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